纽约餐馆将实施分级制 中餐馆业者喊不公(2010.03.19)

据美国《侨报》报道，为让消费者了解纽约市各餐馆卫生情况及卫生评价等级，帮助消费者作出正确的用餐选择，同时加强业者卫生意识，降低纽约市食源性疾病的发生，保证其食品...[详情]

中餐和西餐的品牌餐饮在竞争中该如何创新？(2010.03.16)

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解读中餐连锁企业经营现状是怎样(2010.03.13)

 中国的餐饮业已连续16年保持两位数的增长，快速发展的餐饮业已经成为中国拉动内需、扩大消费的重要力量。预计随着国外资本、管理和品牌的大举进入，中国餐饮业市...[详情]

“俏老板”要把中餐做进伦敦奥运(2010.03.11)

一心想走法国路易·威登品牌之路的张兰，从1991年开办第一家餐厅“阿蓝酒家”开始，就把让“俏江南”餐饮品牌扬名全球作为自己的事业目标。如今...[详情]

杭州黄龙饭店有限公司中餐厅实木家具项目招标公告(2010.03.09)

杭州黄龙饭店有限公司中餐厅实木家具项目招标公告2010-03-0814:56:27招标编号:CTZB-H100308AWB-1所属行业:轻工纺织食品,其它标讯类别:国内招标资源来源:其它所属地区:浙江&...[详情]

俏江南进驻华南 欲打造国际化中餐品牌(2010.03.05)

　　俏江南集团吹响了进军华南市场的号角，其在华南地区的首家俏江南品牌餐厅日前正式在深圳开业。　　近几年国内中餐连锁品牌发展迅速，全聚德、湘鄂情等已先后登陆资本市...[详情]

中餐业信息化方案(2010.03.04)

针对中餐业态下客户的实际经营现状，特别是菜品信息繁多并且更新速度较快，更加突显了厨房出菜速度以及质量的瓶颈，再加上所有进出货物的成本控制和管理，那还有精力和时间...[详情]

喜忧参半的中餐西餐反串秀(2010.03.03)

洋快餐店卖米粥、油条；传统食品店、超市卖比萨、蛋挞，现在像这种中西餐饮店在菜品上玩“反串”的现象越来越多。但一些“反串”菜品在味道或品质上与...[详情]

国内待遇好赴美签证难 美中餐业流失中国厨师(2010.02.23)

丰富的美国留学咨询、加拿大留学咨询、澳大利亚留学咨询和经验的团队,多年的美国留学和加拿大留学外使得您信赖外，澳大利亚留学也是您信赖的保证.现已发展为专职与澳大利亚...[详情]

日餐馆过时中式面馆成美赌城新宠 挑战传统中餐(2010.02.23)

据美国《世界日报》报道，拉斯维加斯前几年流行的日本寿司餐馆过时了，现在最流行的餐饮是－－中式面馆。赌城大道上各家赌场度假中心纷纷开起面馆，老美顾客学着用叉子卷起...[详情]

中石化抢食电网“盘中餐” 充电站投资风险大(2010.02.22)

【一大把网站】日前，包括国家电网、南方电网、中海油等在内的央企巨头都开始在电动车充电站率先布局，然而，专家认为，充电时间过长和高额的建站成本，以及电动汽车的技术...[详情]

【已解决】纯中餐是夕阳产业吗？(2010.02.20)

现在营业成本不断提高。人力素质不断下降。人为恶性竞争，令盈利空间不断缩小，大家认为纯中餐是夕阳产业吗？[详情]

传统中餐是要保持经典还是要努力创新？(2010.02.09)

传统中餐是要保持经典还是要努力创新？[详情]

职业人才乏力成中餐发展绊脚石(2010.02.08)

　　要想成为餐饮职业人才，目前有四种途径可供选择：一是通过企业内训成长，二是参与餐饮职业资格认证，三是考相关大专院校的旅游餐饮或酒店管理专业，四是参加社会培训和...[详情]

第三届全国中餐技能创新大赛奖项出炉(2010.02.05)

10月20日下午，在扬州会议中心举行“第三届全国中餐技能创新大赛”评选结果揭晓，并举行了颁奖典礼仪式。在这次比赛中，来自全国29个省、自治区、直辖市的230余名...[详情]