莲藕的家常食疗菜谱

　　膳方小引

　　简介为睡莲科草本植物莲的肥大根茎。

　　性味：味甘、性凉、熟用性微温。

　　说明：清热生津、凉血止血、散淤；熟用时补益脾胃、止泻、益血；对热病烦渴、血热衄血、吐血、便血、噎嗝反胃、产后血晕、烦闷欲呕、

　　脾胃虚弱、少食腹泻、血虚症均有疗效。

　　建议：生吃宜鲜嫩，煮吃宜壮老。

　　糖拌三丁

　　配料：鲜核桃仁、鲜莲子各100克，藕400克，品糕、白糖皆适量。

　　制法：把藕去皮后洗净，切成1厘米见方的丁。莲子去皮后抽芯，放在沸水里略烫捞出。鲜核桃仁放在水里略煮，捞出去皮。品糕切丁。大碗里

　　加入藕丁、莲子、核桃仁、白糖拌匀，取出放在盘里，撒上品糕丁即可。

　　药用：随餐食用，用量自愿。

　　说明：健脾止泻、益心补肾；对慢性肠炎、眩晕症、腰腿痛、失眠症均有疗效。

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