进入冬季，京城各大餐厅饭馆的“火锅季”也到了。市食品安全办提醒，消费者涮火锅的同时不要忽视了火锅底料的安全。昨日，已有4种酸菜鱼底料因质量不合格被责令全市停售。

　　北京市食品办在本周的抽检中，对涉及肉制品、调味品、酱腌菜等食品进行抽检，共抽取样本1083个，发现18个不合格样本。其中，酸菜鱼火锅底料就查出4个厂家的批次产品不合格，被责令全市停售，其不合格项目是苯甲酸和二氧化硫超标。

　　食品安全办提醒消费者：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

（编辑 程琳琳）