一馒头店老板良心发现自曝行内公开秘密：面粉+色素=“玉米馒头”

　　食品安全成为时下人们最为关注的话题。苏丹红、毒带子、硼砂沙县小吃余波未了，近日，一名从事馒头制作多年的李先生（化姓）披露：市面上卖的“玉米馒头”都是面粉染色做成的。

　　“玉米馒头”根本不用玉米粉

　　记者巡城发现，馒头店遍布广州的大街小巷，多数都有售玉米馒头，而且这种馒头的销量还非常不错。

　　“市面上热销的玉米馒头都是面粉加色素做成的，一点玉米成分都没有！”李先生表示，他开店卖馒头多年，一日，他见到别人店里因为卖玉米馒头而生意大好，于是也买来玉米面尝试着做，但结果都失败了，“无论是用玉米粉或者是将玉米粉和面粉混在一起，都无法蒸成那么漂亮的馒头”。 

　　后来他终于从一面粉老板处得知了“诀窍”：只要在面粉中加上一点柠檬黄色素就可以了，根本不需玉米粉。

　　按照这个秘方，他终于做出了像样的“玉米馒头”。“有了这个品种后，果然店里的生意就红火了，单玉米馒头一天至少都卖五六十个。”不过，生意越好，李先生就越不安。一天，一对母子买了个玉米馒头，小孩吃得津津有味，母亲尝了一口后随口问李先生：“玉米馒头怎么没有玉米味呢？”李先生一时哑口无言。他说，卖了两个多月“玉米馒头”，每天看着五六十个掺了色素的馒头被吃进人们的口中，他越来越不安，最终决定不再做玉米馒头了。 

　　“我知道是怎么做出来的，色素吃多了能没事？我自己就从来都不吃。看到还有很多店在卖，所以我把真相说出来，我不能再欺骗自己的良心了。”