• 接“转让店”要有防人之心

  2008-06-12
• 　　很多想从事餐饮创业的人在没有找到合适地段的时候都想接一个“转让店”准备大干一场，这本来值得庆贺，可如果不小心，在接手“转让店”的时候误入陷阱，搭上时间精力不说，搞不好，还要增加经济 [详细]

• 创业之前应该学会自我分析

  2008-05-26
• 　　你有创业的欲望，你觉得自己适合做老板吗？创业确实能让很多人实现自己做老板的梦想，可创业也不是一件简单的事。对有些人来说，创业可能会导致他倾家荡产，甚至走上自我毁灭的不归路。那么，成 [详细]

• 我开第一家餐馆的宝贵经验

  2008-05-20
• 　　我发现最好的办法是尽可能早的解雇他。糟糕的雇员将拖你的后腿，不仅他自己的工作完成不好，还会对其他雇员产生不良影响。摆脱他们，将你的精力放在我的一个建议上，而那会使你的投资带来更多的 [详细]

• 下岗职工开酒楼：还清贷款赚大钱

  2008-04-10
• 　　“阳光灿烂于风雨之后，阳光的温暖是党的优惠政策，是党的富民政策，没有党和政府的正确引导和扶持，就不可能有我的今天。”对于人到中年的吕海云来说，下岗不仅没有成为多事之秋的“重伤”，反 [详细]

• 餐饮业小投资如何做出“大市场

  2008-04-08
• 　　建议做小投资的加盟店时，先和对方谈一些允许新增的项目，以便将来可以扩展经营项目。为了减少费用，可以店内新增与自己销售不相冲突的品种，叫捆绑经营，等自己经营顺了有能力时，再自己加工。 [详细]

• 用车间主任的思路开餐厅

  2008-03-19
• 　　在工厂里，我们实现“劳动生产率”的方法是让机器24个小时运转，而在餐厅里，我们则追求最高的翻桌率。“前车间主任”的身份确实使我在经营餐厅时能够“跨行业思考”，科学的管理正是杭州传统的 [详细]

• 几种餐饮情报收集方法

  2008-03-19
• 　　餐饮情报收集的方法很多，常见的有问卷调查法，文案调查法，实地调查法，观察调查法等方法，无论采取哪一种方法，必须做到调查结果的真实性、准确性。 [详细]

• 小区、大厦餐厅油烟解决方案

  2008-03-07
• 　　餐厅低空直排油烟解决方案，适应于小区、大厦等无排烟管道而需要对厨房油烟处理的单位。 [详细]

• 想做餐饮 如何成功转行

  2008-01-24
• 　　“餐饮门槛跨进的时候很低，但是想迈出去门槛要求就高了”，几乎每个人都有自己想开一家餐厅的念头，每天都有不少人将这个念头变为现实，同样，每天都有不少人的这个念头被现实无情的破灭，不得 [详细]

• 餐厅管理小知识：巧妙识别欺诈行为

  2008-01-15
• 　　冒充工商、税务、市容、环保、公安、物价等行政管理部门的人员，以检查或有人投诉为名，声称饭馆餐饮店有违反行政管理规定的行为，并能指出饭馆餐饮店存在的一些问题，要当场进行处罚，处罚金额 [详细]

• 小本创业 馒头也时尚（图）

  2008-01-08
• 　　渝中区七星岗，有一家名为“兄弟馒头”的店。店小不起眼，名气却不小——逛街的女士们提前下车后，买了馒头，再步行到解放碑；郊区两路、北碚一带进城办事的，不少人专门绕道要买一大包馒头回去 [详细]

• 蒸馒头蒸出来的百万富翁

  2008-01-08
• 　　1998年，家住陕西省榆林市神木县的焦琴琴从县里焦化厂下岗后，开起一家手工馒头店。由于原来市面上卖的都是机制馒头，焦琴琴的手工馒头上市之后供不应求，最多时一天能够卖出两万个。经过8年的 [详细]

• “小”馒头如何做“大”

  2008-01-08
• 　　2001年,他在黄浦区河南路上开了家店，由于选址得当，馅料符合上海本地人的口味且价格适中，旗开得胜，开始真正赢利了。后来他在原来的基础上不断总结、改进馅料配方，终于形成了自己独具口味的 [详细]

• 失业人员靠蒸馒头再创业

  2008-01-08
• 　　在鞍山市铁西区启明街道启虹社区一栋居民楼前，每天早晨溜弯的街坊们都要到这里买上几个热乎乎的水碱大馒头。街坊们都说张燕的蒸的馒头好吃，这也使张燕感受到自己创业的喜悦。 [详细]

• 山东梁山：小馒头闯出了大市场

  2008-01-08
• 　　如今，已经有越来越多的人享用着她们制做的馒头，公司的经济效益和社会效益越来越好，可晓鹏并没有满足于现状，她和丈夫对公司的发展又有了新的构想和设计。他们准备吸引和带动乡镇有识之士也来 [详细]

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