黑龙江：长效机制保证学校餐饮安全

某高校食堂

　　在物价上涨之后，如何保证学校餐饮消费安全，杜绝为谋一己私利，而置师生饮食安全于不顾的现象发生，成为卫生部门需要面对的一个重要问题。目前，黑龙江省建立学校食品卫生安全管理长效机制推进直管学校餐饮消费安全。

　　据黑龙江省卫生监督所有关人员介绍，这项机制要求各学校必须建立食品卫生安全校长负责制、专职检查员制度、原料采购索证制度、进货验收制度、产品质量检验与留样制度，在食品卫生管理公示制度中还要求公示卫生许可证、健康证、食品安全承诺书、索证、责任人、举报投诉电话等内容。要求各单位建立责任追究制度、食物中毒报告制度，完善突发公共卫生事件应急预案等。

　　同时，为了增强管理人员的责任心，确保长效机制的有效实施，他们还与各学校饮食中心负责人签订了《食品卫生安全工作责任状》。

（编辑 程琳琳）