本月底，由开县300多家小吃店老板联手组建的渝满天餐饮连锁店，将在北京王府井开出首家样板店。北京重庆企业商会开县分会会长邓文忠昨日透露，“渝满天”近日将引入2000万美元风投资金，年内将大举扩张，在北京开店300家以上，借此重新树立重庆小吃招牌。

    据称，渝满天已分别与一家英国公司、一家美国公司签订合作框架协议，近期就可引入风投资金。据介绍，经营小吃的毛利率一般为50%左右，除去人工和水电等成本，年收益为20%~30%。

    目前北京的大街小巷共有2000多家成都小吃店，98%由开县人创办。

    为进一步打响重庆小吃的招牌，抢占奥运市场，去年底，在北京重庆企业商会开县分会组织下，300多家开县老板自愿出资，以股份制形式组建渝满天餐饮管理有限公司，注册“渝满天”商标。这些股东每人出资5万元~10万元不等。

（编辑 李华）