眼下广州早茶茶市依然火爆，但下午茶和夜茶却渐次萎缩。“目前我们只有两家分店保留下午茶。”广州一家知名粤菜老字号负责人告诉记者。不少市民也抱怨，想叹个“夜茶”似乎越来越难了。

　　在一美食网站上，号称包罗了全广州大大小小的所有餐馆。记者看到，在其收录的广州千余家餐馆中，标明有夜茶的仅有六家，其中更有一家标明“暂停营业”。而凡设夜茶的餐厅却依然人满为患。一位粤式酒楼负责人告诉记者，主要是因为茶市利润低，人工花费又高，加上很多大排档抢生意，这让很多酒楼觉得无利可图，纷纷“撤退”。

　　据了解，眼下广州餐饮业有一个“悖论”：早餐茶市红火，但有时间叹的人越来越少；夜茶茶市萧条，但需求却不见缩减。这是个难题，谁人来解？

（编辑 程琳琳）