麦当劳与肯德基是怎样炼成的

　　麦当劳与肯德基是怎样炼成的

　　一直以来，在中国企业家印象中，餐饮业是一个比较容易经营的行业，只要搞好当地政府关系就可以获得巨大市场收益。一直以来，中国快餐连锁行业有一个梦想，那就是创立象麦、肯这样的快餐巨头。但是，无论是红高粱，还是湘村馆，他们都没有成长为行业巨头从而与驰骋中国市场的两个快餐巨头展开正面竞争。影响中国快餐巨头进行全球扩张最重要因素是两个方面：

　　其一、中国快餐企业缺乏系统品牌

　　中国餐饮企业做广告意识非常差，即使是有传播行为也一定是为了展示其豪华、奢侈、不可一世的骄人形象，很少有系统的品牌计划。在他们的眼里，一个一个的门店可是实实在在的资产，钱一旦投入广告岂不是打水漂。他们往往会对麦当劳、肯德基行为感到十分不解，你用如此多的美元在中国做广告肯定是得不偿失。就是我们十分关注的小肥羊、小尾羊区域性传播可能有一些，但全国性品牌广告与产品广告我到现在也没有见到。中国的企业往往为此洋洋得意，你看，我不花一分钱广告照样做到几十个亿规模，但是，这样的规模与收获其实也完全可以在一夜之间被复制或被挤垮。中国餐饮企业特别是快餐企业，品牌是他们长治久安的唯一武器，否则不要说与外资巨头竞争，即使是向外资企业靠近的机会都不会有，这就是距离与竞争的差距。