北京人2008年的年夜饭预订更青睐品牌企业，各家“老字号”和特色餐厅预订率极高。

　　据北京市商务局近日发布的信息显示，全聚德和平门店、国门店、丰泽园、晋阳饭庄等企业年夜饭早已预订一空。华天集团旗下的厚德福、同春园、烤肉宛、峨嵋酒家等老字号企业年夜饭基本订满，除夕午餐时段的包桌也预订了80%。

　　另外，北京市海淀区100多家高档酒店和特色餐厅的年夜饭包间已基本预订完毕，大厅散座也订出了八九成。丰台区48家国家一级以上酒家、特色餐厅及规模较大的餐馆年夜饭厅房、包桌预订率100%，大厅散座预订率95%，其中30%的餐馆将在晚8点以后接待第3拨客人。远郊区县如昌平、通州、顺义、密云等大中型餐饮企业年夜饭预订率也在50%以上。

　　此外，京城“老字号”也准备了充足丰富的外卖食品。华天集团推出了“外卖年夜饭半成品”、“打包年夜饭”、老字号特色礼盒；老字号外卖窗口的酱卤制品、半成品等成为顾客的好选择，曲园酒楼湘卤鸭、特色腊肉等外卖品种达60种。

（编辑 李华）