全国人大代表吴自祥在两会期间建议：尽快成立“国家食品安全监督管理局”；全国人大常委会委员长吴邦国３月８日下午作全国人大常委会工作报告时明确表示，今年将制定《食品安全法》以加强食品安全管理。食品安全再一次成为两会中的关键词。
 
　　3月13日，记者从内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司“3.15•消费与责任—我参与、我承诺、我奉献”新闻座谈会上获悉，小肥羊出品的每盘肉、每锅汤都能找到出处，全面保障消费者食品安全。

　　在小肥羊调味品公司，全部无菌操作、精良的现代化加工设备，严格的原料采购把控成为控制产品质量的关键点。同时，为了保证原料质量，调味品公司与供应商建立的供应商等级制度，严格把控原料采购的安全性，并通过金蝶ERP系统对全国店面产品进行产品质量监控。“我们现在供应进店的汤料都能找到是哪个员工生产的，并可以通过金碟ERP系统查询到该批次的原料是从哪里采购、哪个供应商提供的”调味品公司总经理云革透露。

　　在小肥羊肉业公司，严格的检验检疫体系，时时的同步加工监测等关键点的把控，为小肥羊肉产品提供了质量保障。目前，其拥有国内单体最大、现代化程度最高的生产车间，采用国内领先的屠宰流水线及加工设备，引进国际先进的低温排酸及速冻保鲜技术进行生产加工；全封闭、无菌、恒温的生产车间完全按照欧盟卫生标准设计建造，屠宰的每道工序均采用同步卫生检疫法进行检疫。

　　参观过程中，小肥羊公司新闻发言人李丽婵表示，2008年，小肥羊物流配送的信息化进程进入最后调试期，从而将实现采购、仓存、销售、运输配送等环节的信息化管理和时时控制，满足小肥羊集团“餐饮+物流+生产+养殖”的多业态经营模式，并让小肥羊的每一盘肉、每一锅汤料都能找到出处。这也是企业对社会责任的最好诠释。

　　民以食为天，食以质为本。保障稳定的优质产品是企业发展之本，小肥羊作为中国餐饮行业的领军企业之一，能够取得今天的成绩一方面依赖于先进的管理体制和优秀的管理团队，另外一方面是拥有强大而完善的后勤保障系统，不仅在打造从源头到餐桌的优质产品，更是在营造一种优质的生活方式，打造健康餐饮、绿色餐饮、快乐餐饮。百度了一下（baidu.com）“餐饮”相关网页有61,400,000篇。

（编辑 程琳琳）