5月起，北京市餐厅、体育场馆、网吧等公共场所将开始禁烟，昨日，记者走访多家餐厅了解到，各家餐厅的禁烟进程由于场地、顾客群的接受程度，以及经营品类的不同情况而大不相同，餐厅所开辟的无烟区普遍达不到相关规定的要求。
　　
　　去年4月25日，北京市卫生局、商务局、旅游局等部门联合下发通知，要求餐饮业全面开展控烟活动，一些重要场所的餐厅则应在北京奥运前全面禁烟。今年1月25日，距北京承诺的“无烟奥运”开幕还剩不到200天，北京官方公布《北京市公共场所禁止吸烟的若干规定(送审稿)》（以下简称“禁烟令”），准备在北京的办公场所和餐厅、宾馆实施禁烟。
　　
　　在一道道“禁烟令”的督促下，餐厅的经营者纷纷行动，眉州酒店六里屯分店成为惹人关注的无烟店；全聚德、麻辣诱惑、大董烤鸭店、海底捞火锅等餐厅都分设了可吸烟区和无烟区进行经营。众多消费者也在餐厅消费时感受到了餐厅与以前不同的经营模式，他们常常被问及是否吸烟，并被安排在相应的区域内用餐。
　　
　　采访中记者发现，餐厅的禁烟进程由于场地、顾客群的接受程度和经营品类的不同情况而各异。大部分设立无烟区的餐厅中，无烟区的面积占总经营面积的1/3到1/5左右，距离“禁烟令”中提及的70%以上的比例相去甚远。某餐厅相关负责人表示，无烟区目前占总经营面积的1/5到1/4左右，在面临客流高峰时段，这样的比例可以达到顾客要求，还没有考虑扩大无烟区面积。麻辣诱惑则在有条件分隔无烟区的店面迈出了禁烟的脚步，管理方认为不具备分隔条件的则还没有实行无烟区模式；而一向以大面积大厅经营火锅的小肥羊则在今日公司内部会议上，讨论是否要迈出禁烟的第一步，相关负责人表示，具备分隔禁烟区的店面，有可能划分无烟区。
　　
　　率先打出无烟餐厅旗号的眉州酒店董事长王刚接受记者采访时表示，尽管眼下无烟餐厅损失了部分消费者，却赢得了禁烟过程中的长远利益，无烟餐厅的开办也是值得的。他表示：“会将无烟餐厅坚持办下去。”

（编辑 程琳琳）