重庆火锅：“升级”还是“涨价”

　　2008年3月21日，重庆火锅协会在观音桥步行街举行“为诚信的重庆火锅保驾护航”大型公益活动。该协会历数重庆火锅的三大危险，成立火锅督导委员会，并表示要打击劣质火锅和哄抬物价等不正当竞争行为。 活动现场，还举行万人签名活动，见证和支持重庆火锅升级换代。

　　同时，在报道中还提到：“全国来看,重庆火锅价格最低。”火锅协会会长何永智表示,目前，重庆火锅人均消费30元左右，而在全国其他城市，火锅人均消费至少50元以上。 何永智称，重庆火锅目前仍然处于低水平、低附加值竞争状况,这样的低质低价形象，对整个火锅产业发展来说，非常危险。

　　上述报道，在网上引来了重庆网民500多条的评论，质疑声、不满声和反对声一浪高过一浪：

　　重庆火锅价格全国最低，万人签名支持升级，面临三大危险，万人签名支持重庆火锅涨价，升级＝涨价？

　　找些借口，说撒子物价涨了，那你还不是把分量减少了的，照样是赚疯了！

　　现在吃火锅就便宜吗? 价格涨了档次就上去了吗?啤酒都4块了，以前才3块…… 进价一瓶才涨了几角钱……还要浪个涨？恶心 、虚伪 ，还说反对哄抬物价……

　　不知啥原因，我们这儿的名火锅没有一般名气火锅店的生意好？五六十张桌子还打涌堂。

　　火锅就因为大众性受欢迎，包括价格大众化，每人50元价太高，普通老百姓承受不起，真是50元，那还不如吃中餐啦。

　　请问各位老板，我们重庆每天有多少人吃火锅？外地每天有多少人吃？你羡慕外地每人50也行，那你的店每天只买3桌、4桌可以不？

　　成都有个“皇城老妈”，价格就是贵，但人家不联合其他的经营者搞什么价格联盟，大家去消费后，认为贵也值得！你小天鹅能做到吗？品质决定你的客户群体！你想经营高端客户，那就拿品质说话……何必联合大家涨价？重庆的老百姓能答应吗？市场能答应吗？

　　火锅还是大众消费噻，不要整得跟宴席一样贵，不然今后吃“重庆火锅”的都不是重庆人了！

　　重庆火锅提高档次我们表示欢迎！但是不能够涨价，还是要保持大众消费。我们重庆人对重庆火锅是情有独钟的，不要忘记重庆的消费者哟！

（编辑 程琳琳）