为最大限度地保障全县居民夏季食品安全，杜绝食源性疾病的发生，赣榆县采取积极措施，加大监督保障力度。一是建立严格准入制度。严格卫生许可证发放标准，严把入口关，对不符合规定的坚决不发放卫生许可证，对达不到要求的坚决清理整顿；二是加强从业人员健康管理。积极开展培训指导，提高从业人员的卫生意识，逐步实现被动管理向主动管理的转变；三是完善突发事件报告处理机制。根据食物中毒事故处理应急预案的有关要求，拟定具体工作措施，确保报告及时、反应迅速、处置得当；四是全面推行食品量化分级管理制度。从食品原料的购进、贮存、加工到出售等环节严格把关，严格索证、台帐、留样、餐具消毒等制度，严格落实“一客一用一消毒”，做好消毒记录，进一步提高食品行业自身卫生管理，以有效预防防食物中毒等事件的发生。

（编辑 程琳琳）