肯德基和麦当劳进入中国市场后，最初采用的都是直营连锁，基本上没有发展特许连锁。德克士1994年进入中国，经历了在国内一线城市直营连锁的失败后，从1998年开始 [详细]

人们都说“1”这个数字是最孤独的数字，但是如雨后春笋般涌现的特色餐厅，却能够以其独特性而吸引大量顾客。有些餐厅和街头摊点正在推出一些独特的单品——汉堡 [详细]

2007年焦作市酒店餐饮业硕果累累。昨日上午，焦作市酒店餐饮业协会在市月季大酒店召开了2007年总结表彰会，陈进长等60位在河南省第二届豫菜品牌大赛中获奖的个人 [详细]

月3日，肯德基的“兄弟品牌”中式快餐——“东方既白”落户北京，百胜集团中国区总裁苏敬轼表示，这是其在洋快餐的基础上着力打造的一个中式快餐品牌，并将在全 [详细]

说是强强联合也好，说是资源互补也好，快速消费的时代里越来越多地出现超市卖场与连锁餐饮企业利益捆绑发展的局面。近日有传，家乐福与大娘水饺达成全国性战略联 [详细]

遍布于大街小巷的小餐馆，因经济实惠，成为普通市民经常光顾的去处。截至去年11月，西安市50平方米左右的小餐馆数量达12710余户。 [详细]

正当成都餐饮业为自己经营的菜品的独有和保密而殚精竭虑之时，来自东瀛之国的消息却使那些潜心菜品开发与创新的企业见到了黎明的曙光。日本FBD公司作为日本大型 [详细]

追求利润是餐饮企业永恒的主题。中国的380余万家餐馆中，每年能够站到营业额排行榜上来指点江山的不过百强。在通往成功的路上，哪些手段给成功者带来丰厚的回报 [详细]

品牌外溢、最低质量标准和价格同盟 ,这是对成都小吃成功之道的最贴切分析。客观地说，我们无法预料它的未来。但面对这一现象,我们应该有以下的深思 [详细]

点菜看人下菜碟儿，没菜单价格不明细。记者探访了位于北京东直门簋街一家名为英雄山庄的菜馆。这里的“江湖菜”特色经营方式，引来了一些食客的质疑。 [详细]

肯德基、必胜客、麦当劳、罗杰斯……3日记者从首都机场餐饮公司了解到，随着首都机场三号航站楼的正式启用，目前已有40个品牌的64家餐饮店面正式入驻。这些餐饮 [详细]

在拉萨市林廓北路上，有几家生意异常火爆的新疆面馆，面馆里所做的新疆拌面、大盘鸡、烤羊肉串等深受拉萨市民的喜爱。新疆的风味食品在西藏受到欢迎，除了符合 [详细]