一碗猪血汤的经营之道

　　老田是田记猪血汤摊挡的老板，几乎都忘了是什么时候我开始喜欢上老田这的，应该是几个月前我去修车，刚好有空路过平东一街，老田跟我打了个招呼说他这的猪血汤味道不错，从那以后我成了常客。

　　“嫂子！”我一直这么称呼老田的爱人、感觉这是一种尊重。

　　“您来啦、先坐会啊”嫂子忙得一塌糊涂，那也是正常、摊挡上就两公婆，前面还有七八个客人在等着上猪血汤，老田的风格又是不紧不慢的那种，每碗猪血汤都是根据客人的需要独立分开煮成，要知道这么大的工作量、换取的只是三块钱一碗。

　　“嫂子、生意不错啊。”刚坐下，又陆续来了几个客人，感觉近期老田的生意确实有佳。

　　“是啊、叔叔，昨天电视台来采访了。”嫂子说着她那一口标准的东北话，根本隐藏不住内心的高兴。

　　“这么说老田上电视了？”瞬间我内心一阵热喜。

　　“拍摄要两天，今天下午晚点还得继续，对了你要下什么菜？”老田一脸欣喜的样子。

　　“老样子、多放点益母草。”等了二十几分钟、，终于迎来了我的猪血汤，煮完了我的那碗老田才开始有点空闲。

　　“我说老田，你那上电视的事情究竟是怎么回事呀，能跟我说说么。”我忍不住老田为何能上电视的好奇心开始询问。

　　“哈。没啥，还不是感谢你们这些常客，一传十、十传百，后来电视台有个什么专题报道就找上来了。”老田递完我旁边桌子顾客的猪血汤，找了张板凳坐下。

　　“嘿嘿、这么神气，不会是你花钱让人家来采访的吧。”我边吃边挖苦老田。

　　 “咳，我才没那个闲钱，再说了、你看看碗里、除了猪血、菜、猪肉、粉肠一样没少，也赚不了多少。”老田说的是实话，三块钱一碗能做到这种份量确实让人感觉实惠。