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  • 破局颠覆,餐饮运作新思路

    2008-01-29
  •   就深圳来说,邱建平算不上一个人物,曾经做过一家企业的产品代理,赚到过人生的第一桶金,但对于一个想在商业市场建立自己事业梦想的邱建平来说,这些都不足论道,邱建平一直在寻找适合第二次创 [详细]
  • “送餐王”丽华打造出“5秒”新快餐

    2008-01-28
  •   5秒,不够你走出写字楼,等来服务员或者翻一遍菜单。但是,如果这时候你想起了丽华———中式送餐王,手边又有一个电话或者正在网上,那么,5秒钟就可以解决你所有的问题。丽华公司已开始打造丽 [详细]
  • 东方快餐欲突标准化瓶颈

    2008-01-23
  •   一提到快餐,人们会自然想到麦当劳,肯德基。在某种程度上,它们已成为快餐业的代名词。据统计,截至2004年底,我国的快餐网点已近50万家,专业快餐公司1400多个,连锁店超过5000多家,年营业额 [详细]
  • 瑞士酒店餐饮经营有“高”招

    2008-01-23
  •   瑞士的酒店对餐饮非常重视,无论是城市酒店还是山村度假酒店,餐饮收入一般都超过客房收入,高的可占到酒店总收入的80%。瑞士酒店协会的星级评定标准规定,一星级酒店只需拥有客房5间,单从这一 [详细]
  • 冯水饺和跑马滩坨坨鱼打榜餐饮总榜

    2008-01-10
  •   据介绍,作为遂宁地方老字号名小吃店,冯水饺的创始人冯仲兵,一开始从原料做起,诚实经营、绝无任何质量问题出现,让消费者真正觉得经济实惠又放心。经过多年摸索创新,在口味上、品种上,开辟 [详细]
  • 餐厅老板如何树立概念餐厅的经营理念

    2008-01-08
  •   人们都听说过“概念车”、“概念家居”,但“概念餐饮”在广州的出现可说是一种全新的事物。今年上半年开业的“厨房制造”号称时尚概念餐厅,有着500座的庞大规模,模特天桥贯穿全场、有导弹发 [详细]
  • 农家妹从小吃摊做到全国176家

    2007-12-29
  •   在不少人眼里,卖小吃都是一些小打小闹的生意,赚不了多少钱。如今,这种看法恐怕不得不改变了。在陕西,有不少人就因为卖凉皮而赚了钱。有位妇女在短短的几年内竟然赚到了二百多万元。 [详细]
  • 一碗猪血汤的经营之道

    2007-12-29
  •   这是餐饮细节的重要一课,完全考虑到消费心理几需求,上等选材、物美价廉、干净卫生、站在自我及他人的务实心理经营,这恐怕是诸多饮食摊挡所没有考虑到的。 [详细]
  • 美女老板杨晓兰:迪欧用爱煮咖啡

    2007-12-27
  •   和星巴克相比,迪欧咖啡是地地道道的中国品牌。尽管相比前者晚了30年诞生,但迪欧只用了6年时间,便在全国近百个城市拥有了300多家连锁店,把星巴克远远地撇在了后边。 [详细]
  • 把小拉面做出60亿,味千的法宝何在

    2007-12-26
  •   2007年3月,味千拉面在香港主板上市了,这是国内第一家境外上市的餐饮连锁公司。目前,味千拉面在全国有150多家连锁店。一直以来,餐饮公司上市都是一个难题。味千拉面凭什么能够上市?很多人都 [详细]
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