【一大把网站】员工流失现象一直是饭店管理者们较为头痛的事情之一。目前，在饭店业竞争愈演愈烈的情势下，核心员工流失现象比比皆是。饭店核心员工也称骨干员工，主要是指基层和中层的管理人员以及部分积累了相当经验又具创造力的一线员工。当然，饭店的忠诚员工也应属于核心员工之类。从员工与顾客的关系看，没有员工的忠诚就很难说有顾客的忠诚，一个员工流失率较高的饭店很难拥有忠实的顾客群。因为，如果饭店的员工流动率过高，可能导致培训成本年年提高，服务质量也不稳定，那么饭店不仅会面临失去顾客、失去市场的危险，而且经营管理也将难以维系。因此，怎样留住核心员工，已成为摆到每一位饭店管理者面前的一大课题。