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2008-03-07
- 现代社会，餐饮企业竞争越来越激烈，真的好象是“上甘岭战役”。利润也越来越薄。靠原来的经营模式赚钱已经是一个摇荡的梦想。如何出奇制胜走在竞争对手前面，抢先“一步”或“半步”，成为真正
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2008-03-06
- “美食模式”营销就是在营销模式中加入娱乐、趣味及互动元素，让营销成为一种游戏，使消费者乐于接受，主动接受，甚至是互相推荐，从而达到实现销售及传播的目的。
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2008-03-06
- 名字是饭馆餐饮店的符号。在没有见到一个人的时候，人们在潜意识里常常会通过名字对这个素不相识的人作一个初步的判断，点名的微妙作用也在这里。
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2008-03-06
- 餐厅应针对目标市场，选择恰当媒体，加大品牌宣传力度。产品宣传应根据消费者中目标人群的需要，重点突出一个“质”字，如菜品精制、服务高档的商务性餐厅，应定向于高消费者；格调清新、菜肴独
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2008-03-04
- 商人嘛，追求的就是利润最大化，你不追求利润你还做什么商人（虽然我们都是小生意，小商人）？所以说，你出售商品也好、提供服务也好，你赚取利润是正当的、天生的商人行为，没有什么值得厚非的
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2008-03-03
- 时下，凡从事餐饮业的经营者，都信奉开设酒家饭店地点好、菜色好、价格适中的信条。尽管在许多城市，酒店饭馆到处皆是，但能天天爆满、收益丰厚的却并不是很多。
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2008-03-03
- 近年来，我国餐饮业的发展非常迅速，据有关方面统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说，我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
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2008-03-03
- 点上100元的饭菜，就可以在酒店的标准间客房内吃上3个小时，登州路上的一家酒店推出的这项服务在市民中引起了争议。
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2008-03-03
- 2006年5月底至8月8日，蜀国演义酒楼共出售了1000份螺肉菜。由于酒楼在做这些凉拌螺肉和麻辣螺肉的过程中，“操作不当”，对福寿螺的加热时间不足，寄宿在福寿螺里的“广州管圆线虫”没有全部被
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2008-02-27
- 王老吉在短短几年内就将营业额从一个多亿迅速扩张到十几个亿，从一个平平的区域品牌迅速成长为全国强势品牌，在不起眼的凉茶业内创造了一个不小的奇迹。
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2008-01-30
- 对于星级饭店来说，最重要的经营产品莫过于客房和餐饮。当前发达国家饭店业的一个重要趋势就是减少餐饮设施与服务，许多饭店已经放弃了膳宿共管的概念。这主要是由于餐饮业人工成本高、管理要求
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2008-01-25
- 江北某大酒楼称，他们的年夜饭2月初就已预订完毕。为满足顾客需求，现在采取送货上门：先由顾客将菜品点出，当天由酒楼定做，再由酒楼将菜品送到客人家中。酒楼经理称，这种“送餐制年夜饭”已
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2008-01-25
- 必须承认，餐饮企业在人们日常生活中已经绝不是简单的一饱食欲的场所，然而，期望目标顾客能够产生忠诚，仅仅有好的饭菜和服务似乎还嫌不够，营销理念抑或营销手段往往也是培养顾客忠诚的一项重
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