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餐饮企业品牌创造之社会责任篇

导语：餐饮企业的品牌塑造，不仅需要一流的厨师，优秀的管理者，优雅舒适的环境，更需要周到热忱的服务以及原材料的质量监控。只有在餐饮企业每一个环节都有强烈的责任心和自觉的品牌意识基础上，一个餐饮企业才能避免危机，最终塑造出优秀的品牌，否则，餐饮企业的品牌形象就失去了赖以生存的根基，成了无源之水、无本之木，发生危机只是迟早的事情。2008年3.15的主题为“消费与责任”，餐饮企业者如何才是真正的承担社会责任呢？达则兼济天下，穷则独善其身，当餐饮老板对如何承担社会责任高谈阔论时，不如先考虑自己是否具备品牌管理意识，是否用实际行动齐心协力服务消费者？[详细]

社会广角：餐饮企业黑幕曝光台

　　服务业的繁荣是现代城市的重要标志，服务业对城市GDP的贡献越来越大，我们生活的这座城市是一座新兴的城市，服务业也随着城市的发展而长足发展，然而，说起盐城的服务业，总给人一种“欲罢不能”的感觉。[详细]

餐饮3.15：直击企业动态	更多>>
·透过消费看企业社会责任：餐饮收费为何名目多？
·3.15动态：东莞市卫生局检查四万餐饮单位卫生
·直击3.15：安徽251家“不卫生”餐饮单位被查处
·明示餐具的收费标准餐饮企业巧立名目设“陷阱”
·同行容易“偷拳头” 杭州餐馆不愿提供消费明细单
·3.15曝光台:卫生未达标西安西关正街3家餐馆受罚

经营手册：餐饮企业独善其身增强品牌意识

　　何谓“宾客至上”，实际上就是把客人放在首位，即把客人的需要作为旅游饭店服务活动的出发点，把追求客人的满意当作服务活动的宗旨。其关键在于“读懂”客人。只有充分理解客人的角色特征，掌握客人的心理特点。[详细]

管理学院	更多>>
·餐饮企业成功服务手册：如何用行动赢得顾客的忠诚（图）
·餐饮企业品牌经营百年老字号等金字招牌必须居安思危
·从《易学》、《象辞》中学习到的成功的餐饮经营理念
·《餐饮企业经营规范》：规范经营给小餐饮店带来什么？
·《簋街餐饮服务质量标准》：餐饮服务自律质量标准
·元宵佳节市场爆满：餐饮企业面临服务质量考验

大把访谈：餐饮企业如何才是真正的承担社会责任呢？

肯德基：感恩、回报20年！

　　无论是肯德基还是其他企业，都越来越面临着新的世纪和新的社会环境带来的挑战。企业开始越来越关注社会问题，认同自己和一个社会公民一样，同样负有对社会的责任，同样要承担改善社会环境、解决社会问题的义务。[详细]

书生海味店：做生意就是做人！

食品这种东西，毕竟是入口的，来不得半点马虎，顾客来你店里消费，就是对你的信任，所以你要对得起他这份信任。无论是我们店自己现烤加工的东西，还是供货商供应的商品，我们都是要把关的。质量不过关的、不卫生的、口味明显不佳的[详细]

[大把社区]：你认为餐饮企业的社会责任有哪些？

后记：百家争鸣　各抒己见

　　前些日子，在与几位餐饮经理人聊起企业应肩负哪些社会责任的话题时，出现了两种不同的声音。一位经理人说：“我做餐饮挣自己的钱，还需要承担什么社会责任？”另一位经理人困惑地说：“一方面我们要为股东负责，为企业追逐利润。另一方面我们又必须让企业承担起社会责任，一支箭，能同时击中两个靶心吗？”大家可以各抒己见，你认为餐饮企业应该承担哪些社会责任？可以通过怎样的方式去承担或体现？[进入讨论区]

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编辑：一大把网站·餐饮服务频道李华联系电话：(010)—58022020—535

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