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2008-05-12
- 对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发
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2008-04-28
- 婚庆宴消费持续火爆：08奥运年，结婚的人比较多。小黄金周期间，一线、二线城市的各大酒店、酒楼的婚庆宴持续火爆，与旅游宴、家庭宴共同构成了节日餐饮消费的主体。据某酒店总经理介绍，黄金周
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2008-04-25
- 俗话说“人靠衣妆马靠鞍”，同样道理，对于餐饮企业生产的菜肴来说，也需要一个好的包装，一个好的外表包装，不但能够使人看起来赏心悦目，还能够使食客胃口大开，赢得更多的回头客，如果没有一
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2008-04-21
- 一个行政总厨可以说是一个餐厅后厨的灵魂人物，在后厨的管理中，行政总厨应当担当一个什么样的职位？如何当好这个核心？怎样才能做一个合格的行政总厨？我们请教了江苏重庆饭店的行政总厨陈勇
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2008-04-20
- 中餐西化：与一家单位联系，欲承包其厨房，该单位共50人。早中晚，有时候还有夜宵，一个人一个月的标准460；对方除日常职工用餐外，需满足偶尔的客户宴请，厨房内的设置与场地由单位负责，请教
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2008-04-17
- 赵峰（河北投资）、男、32岁，98年步入餐饮行业，从事餐饮行业12年，对餐饮行业投资，经营，管理，策划有独特思路与看法。亚州首届蓝带职业经理人；香港五常管理蓝带会员；特许连锁经营管理师（
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2008-04-17
- 经营一家餐饮店，每天都让生意红红火火，是每个餐饮经营者都想实现的目标。可是在实际经营过程中，却并非每个做老板的都能心随人愿。许多餐饮店虽然产品很有特色，管理也很到位，但仍然生意惨
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2008-04-17
- 近日，一大把网站网友“淇水城市骆驼”在论坛里发起求助，想知道在生活小区内应该开什么样的早中晚餐饮店？一大把网站的几位餐饮专家给出了如下的建议，希望给一些有类似问题需求的餐饮老板一些
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2008-04-16
- 一大把餐饮频道的网友对河北侯氏餐饮管理有限公司事业部总经理赵峰都不陌生，这个而立之年的英俊帅哥也是这个行业里的专家，其98年步入餐饮行业，从事餐饮行业12年，对餐饮行业投资，经营，管理
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2008-04-15
- 住在北京南四环和义农场附近的居民，大概没有不知道“凤湘苑”这个具有乡土风韵的酒楼；常光顾“凤湘苑”的顾客，大概也都会记得那个有着热情微笑的湖南妹子，“凤湘苑”酒楼的老板——皮总。这
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2008-04-10
- 餐饮创业是许多人普通人都怀揣的梦想，可是由于自身资金有限，再加上经验浅薄，许多有此梦想的人都因种种原因而被拒于创业门外。有些创业者，即便步入创业大门，可也由于经营管理无方，而导致店
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2008-04-10
- 餐饮创业是许多人普通人都怀揣的梦想，可是由于自身资金有限，再加上经验浅薄，许多有此梦想的人都因种种原因而被拒于创业门外。有些创业者，即便步入创业大门，可也由于经营管理无方，而导致店
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2008-04-10
- 餐饮创业是许多人普通人都怀揣的梦想，可是由于自身资金有限，再加上经验浅薄，许多有此梦想的人都因种种原因而被拒于创业门外。有些创业者，即便步入创业大门，可也由于经营管理无方
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2008-04-08
- 餐饮加盟连锁店的兴盛，客观上给想投资的人提供了更好更方便的“入行”渠道，这更增加了人们开餐饮店的信心。但是如何才能顺利“入行”并且成功“投资”餐饮加盟连锁，获得良好的收益，在这当中
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2008-04-03
- 餐饮企业中的哪个环节对企业的前途影响最大？当然是厨房！厨房关系到餐饮企业的成败与否，本期访谈我们请来江苏饭店的行政总厨春风老师，与大家共同探讨下餐饮企业中厨房的管理。
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