饭店装修最需要注意的几点问题

　　目前赵经理正在协助公司运营一个项目：筹建一个800平米的粥店，店铺上下两层，主营各式粥品和经典小炒，也有多款点心和凉菜提供。现在餐厅正在全面装修阶段，就此餐饮装修的问题，笔者特意采访了赵总，希望他能分享一下自己在店铺装修方面的心得和体会。

　　一大把餐饮记者：赵经理，您认为在装修过程中最重要的是什么？

　　侯氏集团 赵总：个人认为在餐厅的装修过程中，重要的有几个方面；1）首先要定位餐厅经营风格，也就是经营的项目，包括你的店名：一个店的名字将与你的装修风格形成一个整体。

　　2）设计图纸级餐厅的平面布局分布图，这个很重要，主要体现在：餐厅的卫生间，厨房的布局结构，门头的影响力。

　　3）第三方面就是注意餐厅所经营的产品，根据所定位制定他的排风，排水，用电，包括暧风，电，电路等：如作火锅，可能排风要好。

　　4）注意装修改过程中的用料，根据餐厅定位，选择那些财料要防水，防污措施，防潮等结构，这样就会给装修以后的维修减少，结约费用，在选料上要多对比。
 
　　5）装修时要注意餐厅整体风格的协调性，从店面的门头，到大厅，包间，台座，吧台，卫生间，洗手池等，所体现出来的流线与色彩应一体，所以在装修过程中，如没有特别要求，色彩上没有超过4种，这个主要体在在设计师及老板个人的眼光上了。

　　6）过程中注意工期分布，工程的质量，对于细小环节更要注意，做好原料的采购及工程施工质量和速度，这个由工程监理就能做好。

　　7）对于整个工程中所应用到水，电，气，等线路图纸一定要保留，备份，为了以后的维修或改建做好了解。

　　一大把餐饮记者：另外，河北侯氏餐饮管理有限公司因业务发展扩大，开店招工，要求如下：

　　粥师：2名 快餐前厅经理2名；

　　中餐炒菜师：2名 （在宏壮元做过的最好）可优先寻用！

　　待遇面议！有意者可与赵经理联系：
　　联系电话：0311-88632345
　　联系手机：13722863353

（编辑 程琳琳）