昙风：我们计划与预测一下收入与成本：

　　每月营业收入:460*50=23000元
　　
　　菜品成本率按35%计:23000*35%=8050

　　水\电\气按5%计:23000*5%=1150

　　人员配置按二个厨师\一个厨工\一个服务员计，工资暂定为7000元；

　　其他支出按2%,为23000*2%=460元

　　注:不含员工住宿与福利费用开支;

　　则毛利润为:23000-8050-1150-7000-460=6340元;

　　从算看来,如经营的好,每月约可赚5000至6000元,但如果能够老板同时身兼厨师的话,利润可大大增加!只有有时辛苦哟!