-
2008-04-03
- 餐饮企业中的哪个环节对企业的前途影响最大？当然是厨房！厨房关系到餐饮企业的成败与否，本期访谈我们请来江苏饭店的行政总厨春风老师，与大家共同探讨下餐饮企业中厨房的管理。
[详细]
-
2008-04-02
- 牧羊人巴西烤肉餐厅简介：位于美丽的北戴河畔，距离海边只有不足十分钟的路程，主营巴西烤肉，以自助的方式将美食呈现在各位顾客的面前，晚上，游客还可以在餐厅门前举办一个小型的篝火PARTY，
[详细]
-
2008-04-01
- 跟鼎好驴好总的聊天，立马感觉到这个人身上不一般的魄力很眼光，他不是餐饮出身，却勇敢的放弃了汽车产业的高薪和诱人的发展前景投入到对自己来说很陌生的快餐行业。
[详细]
-
2008-03-28
- 餐饮行业因其门槛低，投入少，回报快而成为不少人投资创业的首选行业，不少人都有在餐饮行业中一展身手的打算，也有一些餐饮行业内的朋友在获得一定收益的时候准备进行再投资。一大把论坛本期访
[详细]
-
2008-03-26
- 在一大把餐饮服务QQ群里，有个名叫枫丹的群友向群中寻求帮助，他想开一家经营川味自助式火锅店。因为没有从业经验，不是餐饮行业水深继续？目前比较迷茫。好在一大把餐饮服务QQ群里高手如云，餐
[详细]
-
2008-03-21
- 如果在目前只有2、3千户人家的小区开店，不知道能不能养活一个面包店。
[详细]
-
2008-03-19
- 目前,国内餐饮企业尤其连锁餐饮领域发展非常迅猛，然而发展中也存在较多的问题和管理瓶颈，一方面餐饮企业快速发展，需要通过集团化、连锁化、集约化来扩大企业规模，优化资源配置，提升竞争能
[详细]
-
2008-03-18
- 如果说“干锅辣鸭头”最大的特色，那就在一个“鲜、辣、香”，上面，我们当初选择加盟这个项目的时候，主要就是考虑到了这一点，事实证明我们当初的选择是正确的，“干锅辣鸭头”确实很有市场前
[详细]
-
2008-03-14
- “如今生意真是难做！”这是许多餐饮管理者面临的困惑，可就在近日，正在经营餐饮事业的网友大庆牛丸，在经历了一段时间生意惨淡的情况后，近日生意却变得异常红火起来。究竟是什么样的原因？
[详细]
-
2008-03-13
- 我们从客人的反映当中得到了一条信息，要想让传统菜在当地开花结果，还是要根据当地的实际口味口感适当的修改和创新一下传统菜的原汁原味，做到让南北方的口感相交融，从而使老菜新做，让人们踊
[详细]
-
2008-03-11
- 被誉为“天下第一粥”的潮州砂锅粥于本世纪初在深圳兴起后，并势如破竹，立即在南方的各大休闲美食场所盛行起来。小小的一碗粥，集营养、美味、休闲、时尚与一体，投入不大但盈利颇丰，因此，吸
[详细]
-
2008-03-06
- 想创业，却又苦于资金有限,如何开创路子？小投资，如何做大市场？
[详细]
-
2008-03-05
- 干锅菜起源于云贵，盛行于湘渝，如今越来越多的被都市人接受和喜爱，市场潜力非常大。如何成功的开办一家干锅菜餐厅，让自己也能在竞争积累的餐饮市场上获利？我们可以听听以主营干锅菜著称的重
[详细]
-
2008-03-02
- 餐饮企业的品牌塑造，不仅需要一流的厨师，优秀的管理者，优雅舒适的环境，更需要周到热忱的服务以及原材料的质量监控。只有在餐饮企业每一个环节都有强烈的责任心和自觉的品牌意识基础上，一个
[详细]
-
2008-02-15
- 在上市首日创下最快停牌纪录之后，在一片质疑声中，全聚德尾盘再度奇迹涨停，收于46.53元。董事长姜俊贤的身价也在一天里再度增长200万元。与其他一上市就表现抢眼的公司的董事长的高调不同，全
[详细]
