北京餐饮市场中西特色荟萃，品种齐全。老字号品牌经久不衰，有以全聚德、便宜坊为代表的北京烤鸭，以丰泽园、萃华楼、同和居为代表的庄馆大菜，以东来顺、烤肉季、鸿宾楼为代表的清真风味，以仿膳为代表的宫廷风味，以隆福寺和护国寺小吃为代表的北京小吃，吸引了大量的中外游客，此外，大量的外地餐饮风味汇聚京城。八大菜系、别门菜系、少数民族美食、地区特色风味斗艳京城。国外餐饮名牌纷纷落户北京，快餐麦当劳、肯德基、必胜客、马克西姆等等，最近又有消息称泰国最大餐饮连锁企业欲在中国推加盟店。北京的餐饮业市场利润诱人又硝烟弥漫。

年度热门之锦芳小吃店：老字号走俏

老北京久负盛名的传统小吃

　　锦芳小吃店原名“荣祥成”，创业于1926年，当时店址在崇文门外大街东花市二条口，有两间门面房，专营牛羊肉。1952年又增添了清真特色的北京风味小吃、元宵、小食品、热饮等。到1966年初，几经变迁的荣祥成更名为“锦芳回民小吃店”，经营品种也基本定向，冠名“锦芳”更使小吃店锦上添花。目前，锦芳特色小吃主要有京味小吃、锦芳元宵、锦芳月饼、四味清真涮肉和羊蝎子火锅。由于发展瓶颈的问题，2007年6月23日，锦芳小吃店旧址关闭，2007年11月19日是谨防小吃店新店开业的第一天，场面异常火爆，食客都是排着队等位子，尽管已经过了饭点，可是依然人头攒动，从售货窗口一直到店门口排了整整两个对的人，排在后面的人要足足等上五十分钟才能轮到自己。
　　开业一周，天天如此，锦芳小吃店不仅吸引了吃惯了老北京风味的中老年人，一些追逐潮流的年轻人也被吸引过来，一方面是好奇，另一方面确实也喜爱这种中国传统小吃。