[盘点07]中国十大餐饮“大鳄”上市热潮

字号显示：大中小　　 2007-12-12 09:11　　来源：一大把餐饮圈

上市热潮七：俏江南有意纳斯达克上市

中国的餐饮市场竞争激烈，仅北京市场就有近4万家餐饮企业，但平均寿命仅3年，每天有近400家左右餐饮公司诞生，也有近300家企业倒闭。俏江南能用短短的六年时间，从第一家店开到二十家直营店，年增长率保持在40％以上，得益于准确的商务正餐的市场定位，通过向目标顾客提供准确的产品和服务让俏江南快速成长。俏江南是集东西方文化为一体的，具有独特韵味的四川精品餐厅，目前，俏江南已经成为中国商务正餐市场的领军品牌。北京俏江南餐饮有限公司负责战略投资的有关负责人则表示，目前公司已经确定要在纳斯达克上市，主要想变“民营”为“公众公司”，扩大自身的公众影响力，实现在全球扩张，做好区域市场的整体开发。

俏江南上市明年下半年见分晓

　　2作为这家餐厅的董事长，张蓝打算在接下来的3年内将她的餐厅数量增加到现在的5倍，并将其拓展到全球。2007年9月6日，有消息称，中国餐饮著名高端品牌俏江南即将在纳斯达克上市，随后此消息却被俏江南董事长张兰称为“传闻不实”。但张兰表示，俏江南肯定要走向资本市场，当前集团上下正在全力准备上市前期的工作，按照证监会的要求，正进行结构重组、人员调整等一系列的工作，至于上市时间，预计要到明年下半年才能见分晓。

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上市热潮八：全聚德首家A股上市成最大焦点

11月20日，全聚德作为首家A股上市的餐饮老字号企业在深圳证券交易所上市后，受到资本市场的热捧。餐饮老字号全聚德首日上市表现令人振奋，上市后便创下两项纪录——中小板新股上市首日临时停牌最快纪录和换手率速度最高纪录。该股开盘前竞价踊跃，股价高开于36.81元，比发行价11.39元大幅飙升了223.18%，收报42.3元，比发行价涨271.4%。同时，42.30元的收盘价也在全聚德内部造就18位千万富翁。另据媒体消息报道称，全聚德上市四天后，其换手率就超过200%。

全聚德11月20日于深交会上市

老字号全聚德的上市成为2007年底餐饮界内广泛关注的一个焦点，毕竟作为一家纯粹做餐饮的上市企业,全聚德是具有历史性的第一家，它未来的走向也更受关注，全聚德上市同时也引发中餐资本市场热潮。全聚德的成功，无疑对那些有上市欲望而仍在观望中的餐饮企业是一种极大的激励，许多餐饮企业将目光投向资本市场，目前已经有谭鱼头、小肥羊、俏江南等餐饮龙头企业表达了上市意图。