“馒头国标”与馒头小作坊的产业化

字号显示:    2007-12-09 09:33  来源:一大把餐饮圈

“馒头国标”了价格会涨否

很多群众反应:“标准实施之后,大家都做国标馒头,小的馒头摊点要消失,剩下为数不多的达标厂家,联合抬高馒头价格,可就吃不起馒头了!”她还说,国标馒头一般都是包装之后放到超市、商场卖,“推广国标馒头是否意味着将来吃不到现蒸的馒头了?”
“馒头国标”后的价格问题
   一种价格昂贵的馒头已做好了占领全国20个省市高端市场的准备,这之前,这种馒头一直在河南郑州市场试卖。这些看起来与1元5个的普通馒头没什么差别的馒头,每个售价0.5元~1.0元不等,经过精美包装可用做礼品的馒头更贵一些。 这些馒头,不管是原料、制造机械还是全套技术,均来自河南一家名叫河南兴泰科技实业公司的企业,馒头的牌子叫“多福多”。
   兴泰公司之所以攻坚高价馒头,在于看到中国的主食虽然品种多样,馒头、饺子、面条等相关产品有年近2000亿元的市场潜力,但没有一个企业占领了制高点,而与此同时,外国产品却在国内市场不断攻城略地,赚取着高额利润。 2000年起,兴泰公司开始专注于小麦研究,建立了我国第一个也是唯一一个小麦数据库,并在此基础上,经国家准许,开始制定我国第一个“小麦粉馒头”国家标准。[详细]
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