肯德基值得我们学什么

健康策略：由垃圾食品转化为健康专家

    随着洋快餐在中国的迅速发展，人们对洋快餐的关注也日益增强，其中也不乏质疑之声。中国营养协会公布的一组数字表明，中国家庭中已有45%的居民出现体重超重现象，9.2%的学龄儿童出现肥胖。有关专家认为，油的摄入量过高，是导致肥胖的关键因素，以油炸食品为主的洋快餐因此受到质疑。近年来，肯德基在产品研发上不断创新，努力改变传统快餐品种较少及“三高”的缺憾，增加消费者在餐厅的饮食选择，尤其注重蔬菜类、高营养价值食品的开发。针对丙烯酰胺致癌传闻逐渐升温问题，记者在采访福州肯德基时，福州肯德基总经理赵文欣女士表示：“肯德基一向坚持严格的食品质量和安全标准，所有产品全部符合甚至超过当地各级政府的规定。如果当地政府修改有关法规，我们会遵照新规定修改企业标准。现肯德基不断推出新的品种，力图使消费者的选择多样化。” [详细]

1 均衡饮食：洋快餐也营养

    2004年，肯德基联合国家食物与营养咨询委员会、中国营养学会专家两次发布了《中国肯德基健康政策白皮书》。在《白皮书》中，肯德基指出人体摄入的能量多于消耗的能量是造成肥胖的根本原因，并表述了肯德基的食品健康政策以及在健康教育方面所做的大量工作。《中国肯德基健康政策白皮书》的发布，通过权威机构的背书，正式地促成了肯德基品牌形象向“均衡营养、健康生活倡导者”的转化，为消除消费者对洋快餐不健康、不营养、易导致肥胖的不良印象起到了积极作用，并率先为快餐业树立了行业标准。

2 运动营销：动起来更健康 

     2004年4月，肯德基启动了“体坛群英”计划。体操名将李小鹏、雅典奥运会网球冠军李婷和孙甜甜成为该计划的领军人物。三位体坛明星身上朝气蓬勃的气息和拼搏进取的精神在年轻人中具有强大号召力，肯德基希望借助他们的影响力，鼓励更多的青年人参与运动，热爱运动。邀请体育明星代言，为肯德基品牌注入了健康、自信和活力的因子，与营养均衡的产品特质交相辉映，进一步强化了肯德基在健康方面的品牌联想。