投身餐饮连锁创业 警惕加盟陷阱

字号显示:    2008-04-16 09:08  来源:一大把餐饮圈

陷阱七:加盟体系的发展速度过快


加盟体系的发展速度过快

  有些加盟总部因为一炮而红、广受欢迎,加盟店数急剧地扩增,因此不断地搬迁大的办公室、厂房,增加人手、增购机器设备、大打广告。急速的扩充规模,除了要投入资金之外,还会因为规模不经济的因素造成一段时间的亏损,部门及人手的增加也会产生沟通协调不良的状况,作业的错误会增加、效率也会降低。   
  因此创业族要注意,当您所加入的连锁总部有这些现象发生,很可能马上会陷入上述陷阱。总部财务结构不健全的恶性循环,一不小心,原来前景一片大好的事业,转眼就垮掉,令人扼腕叹息! 

陷阱八:加盟总部的经营团队不专心 


加盟总部的经营团队不专心

  有些加盟总部并没有永续经营的企图,只想在市场上面打一票就跑,或者自己就对行业的前景没有信心,因此虽然现有的连锁加盟体系还在持续扩展,但是又转投资其它的事业或是发展其它的新品牌。 
  例如国内某漫画租书连锁体系,曾经在市场上风光地名列第一,但是因为无法为加盟创业族创造出足够的获利空间,渐渐地店数规模下降,让出龙头宝座的位置。负责人只想到自己的兴趣与事业发展,于是移转心力到其它的行业中,并未真正用心去找出解决之道,这样对原有的加盟主是不公平的。    
  负责任的总部应该要珍惜连锁加盟系统的建立不易,遇到经营瓶颈要设法找出门市与总部的因应之道,领导着加盟主一起度过难关、开创新局。因此创业族在选择要投身的对象时,应该多了解负责人对于事业发展的未来规划是否注重在本业上,以及他所投入的重点是否与本业相关。如果发现主要负责人的真正兴趣并不是在本业上,那么是否值得加入就要很慎重地考虑了!   
  当然,加盟创业要成功,创业族自己本身也要努力,但是找到一个可靠的总部,才能让创业族的付出产生倍数的回收,成功获利的机率也会大大地提高!

 

(编辑 程琳琳)

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