网上餐饮连锁加盟:投资几乎全打水漂

字号显示:    2007-12-18 09:21  来源:职业餐饮网

加盟的前期培训

  争议几乎没完没了

  在连锁加盟这种商业模式中,究竟是加盟者从企业的品牌中受益,还是企业依靠加盟店扩大了知名度。对于这个问题,许多加盟商认为像“鸡”和“蛋”的争论,永远也说不清。但不可否认的是,随着这种商业运作模式的快速兴起,虽然连锁加盟企业无以数计,但像麦当劳、肯德基那样拥有很强的品牌知名度、诚信度,真正受到消费者认同的连锁加盟企业却寥寥无几。大多数新兴的连锁企业对宣传和包装的注意力,远远高于对产品质量的关注。

  “承诺的技术培训,其实就一天时间—上午教我们炸鸡翅、薯条,下午教冰淇淋制作。没感到有一点技术含量。”曾经加盟某国内快餐连锁的张先生深有感触,“现在想起来,那家公司实际上就是靠不断地发展连锁加盟店提高自己的名气,扩大它的市场占有额。”

  据国家商务部最近公布的一项调查显示,目前在中国2000多个特许体系中涉及50个行业和业态。而此统计数据清楚地表明,在某个特定的行业,其特许经营的同质化现象很严重。

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