央视《中国财经报道》10月16日播出节目《特许加盟到底是馅饼还是陷阱》，以下为节目内容。

　　最近，在北京朝阳区的一个十字路口，陆续开了三家“烤香鸭”的加盟连锁店，有两家店铺的距离不足20米。每天下午，店门口都会引来众多老百姓排队购买。看到这样的情形，不少人动了投资加盟开店卖鸭子的念头。可是也有人疑问，这家加盟总部开3家店为什么挤在了一条大街上？这加盟连锁会不会有投资的风险呢？在探寻这个奥秘的时候，发生了一连串戏剧性的故事。下面我们就一起来打开“特许加盟到底是馅饼还是陷阱”这个问号。

　　一、谁是正宗

　　在北京朝阳区劲松的这个十字路口，三家“烤香鸭”的店铺彼此相隔不远，其中最近的两个相距不过20米。夏日里，刚刚下午4点，“八宝香烤鸭”烤炉前，排队买烤鸭的人就已经摆好了4、5个小马扎占位置。记者按照一家店面的加盟电话，找到了加盟总部的吴老板。吴老板是1991年开始在京城做餐饮的，他自称去年他研制了八宝烤香鸭，今年三月又开了北京第一家“八宝烤香鸭店”，生意很好，为了把自己的企业迅速做大，他选择了开连锁加盟店。可是让他不愿面对的是，他的加盟店还没开几家，京城陆续出现了上百家也叫“八宝烤香鸭”的店铺，为此他非常烦恼。

　　北京汇利丰食品有限公司吴学忠：“现在不行，这市场太乱了，我们就没办法控制这个事情。”

　　记者：“到现在为止，你的这个烤香鸭店有多少家了？”

　　北京汇利丰食品有限公司吴学忠：“从三月底我们一家一家做，做到现在我们不才做到二、三十家吗？您那都是仿冒的，首先说啊，我们现在牌子什么的，仿冒的太多了。”

　　记者：“具体有多少仿冒的？”

　　北京汇利丰食品有限公司吴学忠：“我真没计算过，我也不知道，但是如果跟我仿冒的一模一样的我警告过他们，我说别跟我们仿冒一模一样的。”

　　吴老板说，在他的连锁店，每天清晨他会根据各加盟店的订货，统一配送有检疫合格证的鸭子，以保证食品安全。

　　北京汇利丰食品有限公司吴学忠：“首先加盟我们这个店，你必须做过餐饮。第二点，在我们这个店最起码最起码两站地之内，不许有第二家的，不允许你有恶性竞争。第三呢，你必须给我们交一定的质保金，这个质保金就是出现问题的时候我们要扣你的钱的。”

　　干了十几年餐饮行业的吴学忠坦言，他非常希望把“八宝香烤鸭”加盟店开好，开得长久，避免重蹈当初“掉渣饼”昙花一现的覆辙。

　　记者：“掉渣饼给你什么样的警示吗？”

　　北京汇利丰食品有限公司吴学忠：“一开始做，一般交点钱技术可以转让，这一转让产生什么后果呢？怎么省钱怎么来。完了。”

　　记者：“那什么叫怎么省钱怎么来？”

　　北京汇利丰食品有限公司吴学忠：“那你就是刮点肉皮上的油啊就开始往里放了，原来弄的什么啊？大油做的。您现在什么做啊？碎肉。乱七八糟的下脚料往里面放，成吗？这些东西都是特别有负面影响的东西，您能不倒闭吗？”

　　这位吴老板所说的掉渣烧饼，是从去年开始在全国一些大中城市风风火火开业加盟的，然而仅仅半年左右的时间，大批的店铺纷纷关张倒闭。这就是因为，有好几家公司号称加盟总部同时招商，结果遍地开店，造成恶性竞争，最后同归于尽。我们的记者这两天在网上搜索了一下，大家看，还可以找到几家掉渣饼的加盟总部，都号称正宗。按照网站上公布的地址，记者在一栋商住楼的两居室里，找到了一家号称“土掉渣烧饼企业连锁(中国)加盟总部”的地方。可一进门，记者就注意到这家连锁加盟总部，现在居然又自称是“八宝烤香鸭”的加盟总部。

　　记者一走进公司的大门，就发现来来往往有不少人都前来咨询加盟。

　　记者：“这个鸭子叫什么鸭啊？”