挖掘大型商场餐饮消费的潜在商机(图)

字号显示:    2007-12-14 10:06  来源:中国食品产业网

商场美食

商场美食

  特色菜名不副实

  在各大商场的各式快餐店里,诸如意大利海鲜饭、红酒烩牛肉、日式照烧牛柳这些听上去就令人垂涎欲滴的菜名比比皆是。但说起味道来,很多消费者都表示没有名字那么诱人。

  记者进入一家商场的美食广场,看到上海小笼包、桂林米粉等各地知名小吃云集。经常到各地出差的任先生说:“这里的所谓各地特色小吃,味道却毫无真正的地方特色,有点东施效颦,你看这上海小笼包根本就没有汤汁,名不副实。”在滨江道某商场一家涮涮锅店,记者发现所谓的清汤锅底就是在白水里加上一个干桂圆和一些葱姜,吃过之后的消费者开玩笑地说:“今天花40多元吃了一顿白水煮肉。”在某商场上班的吕小姐说:“我们商场地下一层的麻辣烫价格是外面普通麻辣烫的3倍还多,但味道却比外面的店差远了,时间允许的话我还是会选择到外面去吃。”

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