实战手册:奥运酒店餐饮如何接待外宾?

字号显示:    2008-02-21 08:28  来源:最佳东方

  1.不要把伊拉克人伊朗人和美国人安排在一起,否则后果不堪设想,(同理,其他你自己推理吧)

  2.在有好几桌日本人用餐的时候,你们出的食物分量一定要一样,不然部分人会用奇怪的眼光盯着你,甚至问你他那份为什么那么少?

  3.大部分德国人很严肃,不要和他们嘻嘻哈哈

  4.美国人思维活跃比较喜欢聊天,(是时候锻炼你的口语了!)
  
  5.韩国有些男人大男人主义,服务的时候提醒一下周围的人....

  6.英国人外表很绅士,但不要被他们外表所欺骗

  7.如你在工作中认识甚至和一些外宾混的很熟,记得不要和黑人上街(他们大多小气,买东西直接叫你买单),不要和白人去酒店(开房睡觉!)

  8.外国人给小费,不要推辞,他会很尴尬的,大大方方的拿,然后放到小费箱.或者.......

  9.对英语不好的外宾,不要冒冒然帮他们点菜,找个有经验的人来处理点菜,即使点了以后,一定要重复清楚,不然就会产生很多麻烦.

  10.你是新人,多点去厨房混混,熟悉菜式的制作过程对你点菜有很大帮助.对你以后的事业是一个必经之路!

(编辑 李华)

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