餐饮企业社会责任任重道远:肯德基20年

字号显示:    2008-02-25 09:01  来源:一大把餐饮圈

    RLCCW同样认为在肯德基此次的20年感恩回报系列活动即将接近尾声的时候,我们有必要从一个专业的角度来重新审视肯德基进入中国20年以来的社会责任履行情况。当然,这样的一种审视不但能够发现不足,同时能够作为关键因素对肯德基未来的社会责任战略规划起到更为重要的作用。

    肯德基20年“感恩•回报”系列活动作为企业社会责任履行情况的一份总结,存在着内容上的缺失,而且恰恰缺失了对肯德基最为重要的方面。 RLCCW将企业社会责任划分为三大部分共七大块。也就是说企业的社会责任包括内部责任,即对于股东和员工的责任;中部责任,即对于消费者和供应链其他环节的责任;外部责任,即对于政府、环境和社会公益事业的责任。毫无疑问,根据肯德基的相关宣传材料的表述,20年来,肯德基在内部社会责任的股东责任(门店数量的大幅增加、销售额的不断增长)、中部社会责任的消费者责任(进行营养教育)和外部责任的社会公益事业责任(曙光基金、三人篮球赛、社区服务)等方面都做出了极大的努力,并取得了良好的收效。特别值得一提的是其对于社会公益事业的投入,不仅如此,肯德基的企业社会责任项目避免了财物的直接转赠,已经显现出项目设计效率化的端倪。然而作为一个完整的企业社会责任战略体系,对员工责任、对政府责任、对环境责任等也是至关重要的。特别是对于肯德基这样一个餐饮行业的企业来说,其立命根本是为消费者提供高质量和高效率的餐饮服务,而这样的服务中最不可缺少的两个元素就是消费者和服务人员(包括食物的制作者等),所以对于肯德基的企业社会责任而言,最应该在这两个方面下工夫。一是为消费者提供营养均衡、使用安全、美味可口的食物;另一是善待员工、培养员工对消费者的服务习惯、使员工乐于为消费者服务。从这样一个角度看,肯德基对消费者和对员工的责任甚至在某种意义上决定了企业的未来发展速度和能够存活的时间,所以对消费者责任的履行不足和对员工责任的缺失将在一定程度上阻碍肯德基的进一步发展。

    从另一个角度上讲,肯德基的企业社会责任宣传应该更针对大众关心的问题。肯德基的社会责任宣传是针对公众的,宣传片也好、广告也罢,其最终的目的带有公众评判的色彩,肯德基的形象是建立在公众脑海中的。诚然,这样的一系列的宣传片的确带来了稳健的形象收益,但是这绝对不能满足肯德基品牌的公众期望,在长远上看,公众更关注的恰恰是一个品牌的弱项。根据RLCCW的相关调查,被访者中有相当一部分人认为肯德基对于员工的福利亟待改善,不只是薪水情况,还包括工作劳动强度、工作环境、员工保险和兼职员工的利益保障等方面。同时,由于已有的苏丹红等事件造成的不良后果,有部分被访者质疑肯德基的食品安全情况;还有,人们对于肯德基向政府纳税等问题也十分关注。

    我们相信以上公众眼中的针对肯德基的疑虑和担忧并不是空穴来风的臆测,而确实是过去发生的某些事件所导致的。既然事实可以造成疑虑,那么针对疑虑的足够真诚和切实的努力也可以让人们消除疑虑。我们有理由相信,肯德基将企业社会责任的战略重点转移到针对社会所担忧的问题上来的话,必将助力其在中国迎来下一个更加极速的“黄金时期”,这一点我们从极速发展的美国有机食品连锁店Whole Foods的增长速度上就可窥见一斑。

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