“传菜员，月薪700+提成+奖金；服务员，月薪800+提成+奖金……”昨日，抚琴路某火锅店门前，红底白字、约长2米、宽1米的巨大招聘启事引来路人关注。门口老板打扮的中年男人一副焦急的神情，每一个驻足细读招聘启事的人都仿佛让他燃起一份希望，当人群散去，他又再度陷入焦虑。“招不到人！”面对记者的询问，中年男子极不耐烦地回答。
其实招人难的焦虑还困扰着更多人。如果招人难，为什么会有成千上万的人挤爆各大招聘会现场？如果找工作难，现在的求职者最理想的待遇究竟是多少？经过连日来的走访调查，记者对成都市场上人员流动性最强的餐饮企业人员现状探了个底。
企业：薪金提高服务员难找
“春节都过完两周了，招人还是个棘手的问题。”水碾河金沙老茶铺，老板一脸无奈。从过年前就开始招人，一直到现在人手依然不够。“工资一涨再涨，从去年的700元涨到最高1300元，还是很少有人应聘，不晓得是咋回事。”看老板脸色不好，前来斟茶的服务员倒了水赶紧离开。喝了口茶，老板的情绪缓和了些。他告诉记者，其实每年过完年都存在招人难的问题，但从来没有像今年这般严重。
自今年1月1日新劳动法实施以来，该茶楼已经在筹备成立管理公司，负责给员工买社保等相关事宜，这在业内算是个新潮的举动。不过老板也表示，与员工签订合同其实对双方都有制约，有了制约和权益保障，他相信餐饮企业招人难问题将得以缓解。在餐饮行业，给员工买社保、医疗虽算不上天方夜谭，但说寥寥无几并不过分。
记者百度了一下（www.baidu.com）“餐饮”（相关网页多达61,400,000篇）
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