【事件回放】

　　在北京的餐馆酒楼里，挤满了食客、说客、有钱人、闲杂人、买卖人，他们的身份彼此交叉或各自独立，但都共同消费着北京餐饮。等到8月份，还有80万老外要涌到这里招待自己的肠胃。

　　奥运门面是一定要讲究的，首旅集团旗下的北京饭店、贵宾楼饭店成为北京2008年奥运会奥林匹克大家庭总部饭店，一点也不出乎人的意料。

　　赛时阶段，总部饭店既是奥林匹克大家庭主要成员的驻地，也是国际奥委会的总部和指挥中心，成为“奥运之脑”的脑壳。在奥运村的运动员餐厅开始运作之前，北京的星级酒店已经开始炒他们的奥运菜了——北京星级酒店已达806家，同时还有4900家社会旅馆，其中有120家星级饭店（主要是高星级的饭店）已和奥组委签约，成为奥运官方接待饭店。 

　　【行家点评】

　　中国人最喜欢谈的是饮食，并沾沾自喜。今年8月，中式餐饮将迎来了最重要的一次考试——是骡子是马，到时候自见分晓。不过，不论结果如何，这都是饮食业提升自己的一个绝好楔机，再没有比这更好的交流机会了。

　　【行家介绍】

　　王宏玮（网民何苦），四川烹饪杂志社编辑，原籍东北，后移籍四川成都，入餐饮行业已经15年，擅长做主题策划，有着丰富的业界经验。

（编辑 程琳琳）