餐饮业“老字号”眼里的“小字辈”发展速度不可小视。在“餐饮连锁业成长十强”榜单上，四川海底捞餐饮有限责任公司以208.14％的成长速度，成为今年中国餐饮连锁业发展最快的企业。北京有3家企业上榜，分别是“吉野家”、“权金城”和“眉州东坡”。

　　记者注意到，新出炉的“餐饮连锁业成长十强”中，有不少就是市民平时“口口相传”的推荐就餐场所。像“海底捞”、“眉州东坡”、“谭鱼头”等。据了解，这次评选主要是聚焦餐饮连锁行业，挖掘行业中的成长黑马。入选成长十强的企业，年平均销售额为6.8亿元人民币。

（编辑 程琳琳）