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  • 扬大学子全包奥运会运动员村的餐饮

    2008-06-24
  •   日前,记者从扬大旅游烹饪学院获悉,原本定于7月初赴北京奥运会运动员村担任厨师的72名“奥运厨师”将于今日提前进驻,担任运动员村全部奥运餐饮服务工作。 [详细]
  • 湖北学子将为北京奥运会餐饮服务

    2008-06-24
  •   22日,湖北经济学院赴北京奥运会餐饮项目服务团队的40名师生进行集体宣誓。按照中国烹饪协会通知要求,他们将从即日起,分批进驻北京开展奥运会餐饮服务工作。 [详细]
  • 河北邯郸大众化餐饮开始走近市民

    2008-06-24
  •    至6月15日,已有两家大众化餐饮店在邯郸市开张营业,这标志着市政府强力推进的大众化餐饮已开花结果。大众化餐饮作为餐饮业的重要组成部分,是指面向广大消费者,以消费便利快捷、营养卫生安 [详细]
  • 解读:从“马桶餐厅”看主题餐厅的经营

    2008-06-23
  •   提起马桶和餐厅,肯定立刻就会让人联想到上厕所和吃饭。如果把这两个元素组合在一起,恐怕有人会说“疯了”。杭州舟山东路上就新出现了这么一家“离经叛道”的餐厅。 [详细]
  • 景区餐饮业兴起 餐馆景区开店生意红火

    2008-06-23
  •   露台、院子拿来做农家菜,可以喝茶、打牌、吃饭,人均消费和梅家坞持平;大厅做旅游团队和婚宴生意,包厢做商务宴请;另外针对景区特色,还有素斋,高的一桌上千元……诸多要求都在一个饭店里完 [详细]
  • 餐饮企业如何应对国家“限塑令”

    2008-06-22
  •   与人们生活息息相关的餐饮业,也是使用塑料袋的常客,无论是外卖食品,还是打包剩菜,都需要塑料袋。作为服务满意度和完善度的一个标准,塑料袋多年来一直是被餐饮企业免费提供给顾客的。随着“ [详细]
  • 广东四管齐下 掀起餐饮市场安全整治风暴

    2008-06-20
  •   俗话说“食在广州”,广东人爱吃、会吃,餐饮业每年营业收入1000多亿元,居于全国第一位。面对林林总总的大排档、小餐饮,如何确保餐饮安全?会不会“不管就乱,但一管就死”?这是一个“老大难 [详细]
  • 面对成本压力 饭店菜肴价格有涨有跌

    2008-06-20
  •   “餐饮企业原来更换菜牌的频率一般为半年左右,一些饭店甚至一两年才换一次,而如今,很多饭店的菜牌一个月就会更换一次。”福建路一家专门为饭店做菜牌的广告公司近来生意特别好,该店负责人告 [详细]
  • 经营手册:买商铺投资做餐饮注意的关键点

    2008-06-20
  •   餐饮生意做得好的可以发财,于是买能做餐饮的商铺,然后出租给人家做餐饮或者干脆自己做,也就成了很多人的投资首选。可餐饮商铺毕竟不同于一般商铺,首先规划上要通得过,然后在水、电、煤、排 [详细]
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