西式快餐主角

　　在中国比萨市场上独大的必胜客将迎来一个“重量级”对手，泰国最大餐饮连锁企业——美诺食品集团（Minor　Food　Group）决定在中国推出加盟店，以提升其在中国比萨市场的占有份额。

　　美诺食品集团为亚太区最大的餐饮连锁企业之一，在多个国家和地区拥有超过700家餐厅，旗下餐饮连锁品牌包括品奇比萨、时时乐、乐杰士等。其中，品奇比萨已在泰国击败了必胜客这个全球最大的比萨品牌，占据了泰国70％以上的比萨市场份额。

　　美诺食品集团中国区总裁泰德·密诗基（Todd　Mischke）介绍，美诺食品集团认为中国将是其未来发展中最重要的市场，目前其三个主要餐饮连锁品牌都已进入中国，而品奇比萨将是美诺食品接下来的发展重点。

　　不过，进入中国餐饮市场两年来，“直营店”的发展模式使其门店拓展速度比较缓慢。自从2005年在中国开设首家品奇比萨门店开始，至今仅在中国拥有12家连锁店，其中11家为直营店。

　　目前，百胜餐饮集团旗下的比萨品牌“必胜客”以超过300家连锁餐厅的规模位居首位。而美诺食品集团对必胜客在中国比萨市场的份额表现出了相当兴趣，在其加盟资料中宣称，“一个成熟的市场不可能只有一个品牌独尊”。

　　为了加快中国市场的发展速度，美诺食品集团目前决定在“除北京以外的中国大陆地区”全面开放品奇比萨的加盟业务。

　　泰德·密诗基表示，美诺食品集团前不久在大连开设了第一家品奇比萨特许加盟店，今后5年中，北京市场每年会开设10家品奇比萨直营店，在其他地区，将会在5年之内开出250家特许加盟店。上海、深圳、广州、成都等中心城市将会是发展品奇比萨特许加盟店的重点区域。

　　美诺食品集团将对品奇比萨特许加盟店进行统一的采购配送和培训辅导，以降低特许加盟商的营运成本。品奇比萨连锁店的特许加盟店平均每家需要200万元到300万元，特许加盟商还需交纳15万元到25万元的加盟费。

　　百胜餐饮集团中国事业部一位人士表示，中国市场上的必胜客餐厅都为“直营店”，目前没有发展特许加盟店的计划。

（编辑 程琳琳）