随着中国经济的发展，快餐被越来越多的中国人所接受。洋快餐进入中国市场不过十来年，却以咄咄逼人之势先后在中国各大中城市占据了“主阵地”，取得了让中式快餐 [详细]

“春风”确实是一个经验非常丰富的厨政管理者，其对厨房管理的方式和方法让我受益匪浅。从他这里我明白了一个行政大厨不仅要具备高超的厨艺水平，更重要的是要具 [详细]

餐饮企业的品牌塑造，不仅需要一流的厨师，优秀的管理者，优雅舒适的环境，更需要周到热忱的服务以及原材料的质量监控。只有在餐饮企业每一个环节都有强烈的责任 [详细]

在美食林立、食客如云的北京最著名的簋街美食街上，“渝新干锅辣鸭头”以其“先啃鸭头，汤汁涮菜”的独特吃饭吸引了众多的饕餮族。这小小的“鸭头”究竟魅力何在 [详细]

中国餐饮发展 老字号餐饮店发展变化 中式西餐 快餐连锁 粮票 菜票 粮油本 [详细]

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酒店人才的缺乏成为许多酒店的“内务”，不少管理者都表示求贤若渴，在酒店“硬件”水平日趋接近的情况下，服务水平、员工素质等“软件”成为竞争的焦点，一大把 [详细]

纺织用品品质是体现酒店服务水平的一个重要指标标准，国外知名酒店集团都十分关注甄选优质的纺织用品，展现个性化和人性化的服务。随着我国酒店业市场大幅的扩张 [详细]

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