中国乳业进入冰河期 产业升级是关键(图)

　　在经历了去年底两次牛奶集体大涨价后，本月中旬，一场声势更为浩大、来势更加迅猛的涨价潮席卷了全国。据了解，在前两次涨价中一直较为隐忍的蒙牛、伊利和光明，也不得不开始考虑进一步调整产品价格。乳业领袖集团的下一步举动，在当前的情况下显得愈发重要，它不仅牵动着整个乳业的神经，也关系到广大消费者的切身利益。

　　涨价风暴波及领袖品牌

三大阵营搅动中国乳业

　　2007年以来，国内食品市场可谓“涨声一片”，据有关部门发布的信息，2007年10月食品类价格同比上涨17.6%，与此相对应的是，中国的乳品在10年的时间里几乎一直维持“奶比水贱”的怪现状。可国内乳业却同样承受着饲料、玉米、白糖、包装材料、汽油等原辅材料价格上涨的压力，这些都导致奶农养殖成本直线上升。

　　与国内原料价格上涨相呼应，国际乳品市场一年以来也是“涨声不断”，中国乳制品行业的成本也由此到了不堪重负的地步，在传递效应之下，乳品终端价格开始推高。

　　笔者在采访中了解到，一段时间，蒙牛等中国乳业的“第一集团军”此前一直坚持对现有价格体系的维系，只做局部产品的价格微调。然而，2007年后两个月持续高涨的生产成本却让这些依靠规模优势对抗成本上涨的“巨无霸”也无法承受，进入12月，他们齐齐进行了价格调整。但由于涉及的产品种类不是太多，提价的幅度也相对较小，相比于原料奶的收购价格超过20%的同期上涨幅度，提价转移的成本微乎其微。

　　多家乳品企业的负责人在采访中表示，当前，中国乳业正在进入一个“零利润”的冰河期。统计数据也证明了这点，中国乳制品企业2004年即有1/3以上亏损，2007年11月和12月，牛奶价格虽然有所回归，但如果进行单月核算，中国乳业却步入了全行业亏损状态。

　　业内专家认为，行业整体的价格体系畸形，是自去年年底价格问题变得异常敏感后，不少大型乳品企业都“扛”着不敢涨价、而实际上涨价压力一直没有得到释放的真正原因。

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