“新的转机与闪闪星斗,正在缀满没有遮拦的天空”,这就是如今的葡萄酒市场。新的转机和希望我们已经看到了,但是还挂在空中离我们有一定距离,目前尚处于过渡时期,正在由不规范迈向规范化运作,对于酒商而言这是一个机遇与挑战并存的时期。
如果机会抓得好,现在开始准备和起步,说不定就能崛起,如果依然固守传统的一套,也可能是衰败的开始。以下就各类酒商的机遇和挑战,谈谈我的看法。
国内酒厂的危机一
国内葡萄酒的品质普遍较低,就酒质而言难以跟进口酒抗衡,如果国内要做真正的优质酒,成本其实比外国酒高。导致这一弱势直接原因是国内好的葡萄园太少,这跟中国的土地所有制有关系,土地是国有的,使用权归农民,农民以每年的收益为主导,从来都是为求高产,导致中国葡萄普遍树势弱,加上一般酒厂跟农民是签约关系,很难真正控制葡萄的品质。
对于做优质的陈酿酒,一瓶酒的成本很难低于80元人民币,而相对于国外的葡萄园多数私有和成熟的种植和酿造来讲,根本无法比,何况关税下来后,做进口酒的中国酒商会日渐多起来,酒的价格会越来越低。 作为日常餐酒类的低档酒,一般品质而言,如果没有进口散酒的调配,品质也无法和进口酒竞争,尽管新疆的新天在酒品质上普遍还谈得上与这类进口酒竞争,无奈他们远在千里之外的边疆,如果要赢利,成本不见得能下来。