[预测08]食品业重点子行业发展趋势

字号显示：大中小　　2008-01-11 10:49:00　　来源：一大把食品圈

乳业：告别爆发式增长趋于理性

涨价风潮空前高涨、合资分手成为讨论热点、资本运作大热、高端之争火爆，中国乳业度过了并不平静的一年。从多年销售数据看，液态奶和乳制品消费已经过了最初的消费爆发式增长时期，乳制品行业正在一步步告别快速增长时代，进入理性增长期。加之原奶收购价格上涨压力较大，预计该行业销售毛利率还将下行。

三大阵营搅动中国乳业

　　目前国内乳企不足2000家，在伊利股份、蒙牛乳业两大巨头的引领下，行业进一步向品牌优势明显、规模效益显著等大企业集中。两大巨头在牢牢守住一线品牌的地位后，开始向市场要空间、向市场要利润。这对于如何守住一线品牌地位的光明乳业来说也是一次“血拼”，毫无退路可言。预计，2008年，中国乳业依旧暗流涌动。原奶、包材、饲料成本上涨导致利润空间的进一步压缩仍是困扰行业的主要问题之一。成本上涨的压力将持续影响乳业发展。如此严峻的形势下，加快调整产品结构，推出高附加值的高端产品无疑成为乳品企业利润“突围”的需求之一。加速起跑冲刺IPO、借力资本魔方使企业做强做大，将成为2008年地方性乳企谋求发展的一大思路。[详细]

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