海口毒鼠强中毒引发食品企业安全意识

字号显示：大中小　　2008-07-01 11:20:00　　来源：一大把食品圈

28日晚上8时40分左右，海口市琼山区府城镇下坎东路福厦饼店12人晚上聚餐后，10人发生食物中毒，被送到医院就诊。另外2人没有出现中毒症状。10名中毒人员出现呕吐、抽搐甚至昏迷症状，其中8人情况较为严重，1人还曾经出现心跳停止，经抢救才恢复心跳。经诊断，此乃毒鼠强中毒事件。一时间，食品企业的目光聚焦在了食品安全上。

什么是毒鼠强？

毒鼠强（又称四亚甲基二砜四胺）包括毒鼠强、氟乙酰胺、氟乙酸钠、毒鼠硅、甘氟等。毒鼠强1949年在美国出现，1958年于原中国预防医学院实验室合成成功。它对人畜毒性极强，1克毒鼠强可在几分钟内毒死100人，没有有效的解毒剂。[详细]

　 毒鼠强中毒的临床表现为：动物中毒后兴奋跳动、惊叫、痉挛。四肢僵直。目前多数中毒案例为口服中毒。轻度中毒表现头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、口唇麻木、酒醉感。重度中毒表现突然晕倒，癫痫样大发作，发作时全身抽搐、口吐白沫、小便失禁、意识丧失。脑电图显示不同程度异常，病情好转后可恢复正常。[详细]

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　毒鼠强或藏在饭里　

据海口市人民政府、海口市人民医院等相关部门的负责人介绍，事发当晚8时，林老板一家三口（他和老婆及7岁的儿子）与9名员工一道吃晚饭，晚饭有海螺冬瓜汤、烤鸭、莲藕、鸡翅膀、猪耳朵等五个菜。员工们吃饭不久，一名女员工开始呕吐鲜血，林老板迅速把她送往医院。随后，林老板与其他员工相继出现抽搐、昏迷、呼吸停止等症状，他们也被迅速送往琼山人民医院抢救。[详细]

　 事件调查饭菜全是老板买的据福厦饼店做饭的员工田女士介绍，这些菜都是林老板从街上菜市场买来的。她在做饭菜时，曾一度停下做饭菜来做饼。她28日晚几乎没有中毒，只受到一些惊吓。29日上午，福厦饼店林老板在海口市人民医院接受了警方的调查。林老板告诉记者，他是福建人，今年31岁，他去年8月开了这家福厦饼屋，店里有11名员工。林老板说，他也没有与人结过仇，前段时间一直在福建，6月26日刚从福建回来的，他也搞不清楚到底是谁向饭菜里下了毒鼠强。[详细] 　

（编辑程文叶）

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