图解:趋势二:关于美食家 食品已成为整个城市谈论的话题,据2005年Technomic的报道,至少4/5的用餐者愿意“买更高价的东西”,如在美食及具有异国情调的食品上花费更多的钱。食品频道受欢迎程度丝毫不亚于肥皂剧,厨师成为好莱坞星光大道的明星,全国的美食家越来越多。口碑已成为新产品成功的重要因素,如果产品不能紧跟潮流,将被淘汰。