本报讯（吴春玲）由于气候逐渐变暖和经济的迅猛发展，中国的冰淇淋行业进入了高速发展时期。2007年我国冰淇淋市场的产销量达256万吨，比去年同期增长12%，实现销售额308亿元左右；预计2008年产销量能突破280万吨，实现销售额340亿元以上。目前世界最大的冰淇淋生产国是美国，年产量达800多万吨，人均40多公斤。我国近年来冷饮产量在200多万吨左右，人均2.3公斤左右，离发达国家相距甚远（澳大利亚为17kg，瑞典为16kg，日本为11kg，荷兰18kg），市场前景依然可观。

　　近日，蒙牛在国内率先推出“随变欧罗旋”新产品，拉开中国冰淇淋2008年市场的大幕。针对不同年龄、不同需求的消费者，蒙牛共推出5个系列近10款新品，其中今年蒙牛“随变”系列所主打的两款“欧罗旋”，则分别为牛奶巧克力口味配上比利时风味太妃酱，为香草口味配上了极具异域风情的土耳其榛子酱，形成了别具一格的“食尚混搭”风格。蒙牛作为中国乳品行业的领军企业，将会为冰淇淋产业的未来发展带来何种影响，引起了业内人士普遍的关注与思考。

　　我国乳业品牌参与冰淇淋市场的竞争，除了其先天的优势外，也受到了乳品行业整体发展的影响。据业内人士介绍，自2007年以来，由于国际市场原材料价格的普遍上涨，国内乳品企业普遍承受着很大的压力，常规液态奶毛利率急剧下滑已是不争的事实。以蒙牛为例，收奶价格从去年7月到今年，在5个月内上升幅度超过50％，另外受国际石油价格上涨等不可控因素影响，蒙牛的原辅材料成本及物流费用也大幅上升。然而当前我国还处在控制通货膨胀的关键时刻，这就意味着对于乳品企业来说成本不断上升，价格却很难上涨。专家指出，面对当前形势，乳品企业只有依靠科技创新、转嫁成本从而自我消化。所以乳业品牌将目光投了增速快、利润高、市场潜力大的冰淇淋产品，该产业所带来的高附加值将对乳品行业的健康稳健的发展有着不可估量的作用。

（编辑 咏梅）