随着越来越多的人口进入城市，粮食产量增长停滞，全球粮食储备也降至了1980年以来的最低水平。粮农组织称，全球谷物库存只能维持8至12个星期，而谷物产量也是上世纪80年代以来最低的。

统计数字表明，2007至2008年度世界谷物期末库存预计与期初库存相比将减少5%（2200万吨），仅4.05亿吨，库存消费比将低于15%，而世界粮食库存安全线公认为17%至18%。

（编辑  程文叶）