企业建质量档案力保奥运食品安全

    为了确保奥运会期间的食品安全，赣州市质监部门对全市8家企业销往奥运会项目举办城市的食品开展安全百日督查专项行动，全力保障奥运会期间的食品质量安全。

    赣州市质监局对相关企业和产品建立质量档案，并与企业签订《质量安全保证承诺书》，规定每一批产品在出厂前都要提供检验报告。企业所在的县级局和市局签订监管责任状，层层做好奥运期间的食品安全监管工作。在此基础上，该市利用高科技手段提高监管效率，通过市局的电子终端机监控室对企业生产过程中关键控制点实施有效的监控和指导，促使企业加强内部管理及证后自律，从而确保产品质量。

（编辑  程文叶）