20世纪90年代,鲁酒把白酒市场搅得风生水起,既有80万元拍一支广告片的豪气,又有3.2亿夺“标王”的壮举,鲁酒一度是中国白酒行业“广告酒”的代名词,随着“标王”的陨落,又几乎成为营销界的经典反面教材,从此,山东白酒进入了行业的“冬季”。
2003年,在“走向全国,再铸辉煌”白酒论坛上,山东省百余家白酒企业老总齐聚济南商讨如何改变“家里蹲”状况,共同发出呼吁“我们要走向全国”。四年过去了,在川酒、贵州酒、徽酒、东北酒等的四面夹击下,让鲁酒的这个冬季显得特别寒冷而漫长。
从产量上看,山东是绝对的中国白酒第一大省,2006年全省规模以上白酒企业共生产商品酒80.21万千升,比上年增长了20.1%。而山东省的白酒消费量更是惊人,据统计,山东省的白酒市场容量在150万千升左右,也就是说还有近70万千升的销量被外来品牌所瓜分了。
几年来,从山东白酒行业协会到企业界,大家一直在倡导走出去战略,但在外省除了景芝、兰陵、泰山以外,几乎再看不到其它鲁酒的身影了。为何山东白酒既不能如川酒、皖酒甚至不能如东北酒一样风风火火闯九州,也不能成为强势的地头蛇呢?
是鲁酒的品质不行吗?“低而不淡”的勾兑技艺至今走在川酒、贵州酒的前面,扳倒井总工张锋国也是中国首个“品酒状元”。所以,无论是技术还是品质,鲁酒都是不弱的。
是品牌文化底蕴不够吗?鲁酒历史源远流长,酒文化底蕴深厚,有悠久酿酒历史的兰陵、景芝系列酒,有酒文化内涵深厚的文化品牌酒,如泰山、孔府家、趵突泉等。
那到底是什么原因影响了鲁酒的复兴?笔者认为,原因在于营销这块短板。为何鲁酒没有形成一个强势的忠诚度较高的消费群体呢?从根本上讲还是营销创新不够,尤其是品牌创新不够。笔者认为鲁酒应从以下几个方面实现营销创新。