创新对于一个企业来说并不难，难在这个企业能够全面创新，多点开花，难在这个企业能够不断创新，永不止步。作为中国糖果业的当家老大，徐福记在生产和销售方面的创新举措可谓是有目共睹。徐福记的创新有两点特色，其一是完全从消费者的角度出发，以消费者的受益为最终目的；其二是全方位的创新，从生产到质量监管，从流通到终端渠道销售。

　　焚化炉24小时不停运作

　　在进入内陆市场15年之际，东莞徐福记食品有限公司首度对全国媒体开放， 9月12日，本刊记者与其他同行一起走进中国第一糖果品牌制造商“神秘”的生产基地。

　　在徐福记的厂区内，有一个很大的焚化炉，当记者投来疑惑的目光时，徐福记有关方面负责人直言不讳地说：“这是焚化炉，用来焚烧收回的临近保质期的产品”。负责人告诉记者，徐福记对于将要过保质期的产品，采取销毁的方式，全国各地的过期产品都运回东莞总部进行烧毁，焚化炉每天要处理数吨之多，几乎是每天24小时不停地烧。

　　徐福记总裁徐乘表示，今后这样的焚化炉在全国各地都要设置。正是有这样严格的质量监管程序，徐福记的质量才得到消费者和质监部门的一致认同。2004年9月，徐福记糖果被国家技术质量监督检验总局授予“中国名牌”称号并取得免检资格，2006年，徐福记饼干获颁“中国名牌”称号。这样的创新需要的是一种魄力和勇气，当然还有良知和责任心。

　　统一价格为首创

　　很多人买糖果都喜欢每个品种买几个，如果几个品种的价格有差别，计算起来非常麻烦，而且会让消费者感到繁琐。徐福记站在消费者的角度，推行了“统一价格”营销策略。即只要是徐福记的糖果或者点品，都是一个价格。无论是软糖、硬糖，或者是橘子味、柠檬味的，都是一个价格。随手一抓，根本就不用顾忌如何计算。也许正是这种方便，加上徐福记的产品多种多样，让消费者得到了心理和生理的双重满足。这一点被业界人士认为是徐福记为食品销售带来的一大创新。这一招并不是什么商业秘密，但为什么其它企业做不到？

　　一个是因为徐福记生产的糖果品类众多，如最初推出的新年糖达到60多个品种，是其它品牌难以望其项背的。生产量大，成本便有所下降，统一定价就成为可能。当然，最为重要的一个原因，是因为徐福记将消费者的心理感受放在第一位去考虑，在这一点上，其他糖果企业也许就没有去仔细考虑过，认为这不过是一个手段，对于手段所蕴含的市场意义，则没有去深究。

　　从新年糖到居家生活饼点

　　众所周知，徐福记是做新年糖起家的，专为中国传统新年设计研制的徐福记新年糖，与中国人过年喜庆节日的传统结合，成为中国新年糖的代名词。其中最受消费者欢迎的是酥心糖，这款糖从设计和包装到口味，多年来一直受到市场欢迎。徐总表示，“徐福记新年糖的打造目的是，只要过年就想到徐福记新年糖和酥心糖，这也就是新年糖文化。”

　　创新是无止境的，徐福记并没有在新年糖的成功上停留很久，便又开始了新的征程，依然是从消费者的角度出发，推出居家生活饼点。

　　徐总表示，做新年糖的时候，针对家庭成员推出不同的口味，全家都可以沉浸在甜蜜蜜的徐福记中。现在的居家生活饼点也是这个思路，比如沙琪玛，在生产设计时要考虑小孩、老人、成年人的口感口味，全方位照顾到家庭的每一个成员。

　　据介绍，目前徐福记除生产糖果外，还生产和销售饼干点心、沙琪玛、巧克力和果冻布丁等系列散、包产品超过600多个款式。徐福记已经完全在实践自己推出的居家生活概念。

　　对于企业来说，创新并无好坏，有些甚至是很细微的，最关键的是出发点，徐福记的成功经验告诉我们，对于企业来说，创新一定要从消费者出发，体验消费者的心理和生理感受，才能做到最好。（编辑 赵云霞）